酸汤酥肉都有哪些非常好吃的做法？
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发布时间：2022-04-21 01:37
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热心网友
时间：2022-06-17 03:40
肉切薄片，加入盐、少许料酒、胡椒粉腌制十分钟左右
2、
两只鸡蛋打散，加入盐、淀粉、胡椒粉、五香粉，调成糊状。
3、油锅烧热，肉片挂上蛋液，入锅炸成*。
4.
胡萝卜，莲藕切粗条，部分葱切段，姜切片。
5.
取一大碗，将酥肉和葱段姜片同茴香桂皮一同摆好，上面放上胡萝卜和莲藕条，
加两勺高汤，入笼蒸半小时。
6.
酸菜切碎，小米椒切碎，姜葱切末，蒜苗切碎，干红椒剪开，黄心菜切丝。
7.
炒锅倒油，放入干辣椒炒香，然后倒入葱姜、小米椒碎炒香后再倒入酸菜，炒至酸香。
8.
加一碗高汤煮开，
倒入黄心菜。
9.
用适量的盐、生抽、胡椒粉调味儿，再调入一碗土豆淀粉水，勾层薄芡。
10.
将酸菜汤盛入深盘中，将蒸好的酥肉倒入汤中，往肉上淋一勺酸汤，放上碎蒜苗，淋上花椒油即可。
热心网友
时间：2022-06-17 03:41
酥肉一小碗
黄心菜一棵
泡菜适量
泡姜适量
蒜苗适量
葱适量
泡小米椒数个
高汤一碗
土豆淀粉适量
胡萝卜半根
莲藕四分之一个
盐适量
生抽适量
八角适量
胡椒粉适量
酸辣口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度
酸汤小酥肉的做法步骤
1
材料图
2
胡萝卜，莲藕切粗条，部分葱切段，姜切片。
3
取一大碗，将酥肉和葱段姜片同茴香桂皮一同摆好，上面放上胡萝卜和莲藕条。
4
加两勺高汤，入笼蒸半小时。
5
酸菜切碎，小米椒切碎，姜葱切末，蒜苗切碎，干红椒剪开，黄心菜切丝。
6
蒸好的酥肉。
7
炒锅倒油，炒香干辣椒。
8
先倒葱姜小米椒碎炒香后，倒入酸菜，炒至酸香。
9
加一碗高汤煮开。
10
倒入黄心菜。
11
用盐，生抽胡椒粉调味儿，调一碗土豆淀粉水，沟芡。
12
将酸菜汤盛入深盘中，将蒸好的酥肉倒入汤中，往肉上淋一勺酸汤，放上蒜苗碎淋花椒油即可上桌。
