一级压榨花生油是什么意思？
发布网友
发布时间：2022-04-21 01:36
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热心网友
时间：2022-06-17 03:36
一、罗维朋比色槽133.4mm不同
一级压榨压榨的花生油是黄20，红2.0；二级压榨压榨的花生油是黄35，红4.0。
二、气味滋味不同
一级压榨压榨的花生油是无气味口感好；二级压榨压榨的花生油是气味口感良好。
三、酸值mgKOH/g不同
一级压榨的花生油是0.20；二级压榨压榨的花生油是0.30。
四、烟点不同
一级压榨的花生油是215；二级压榨的花生油是205。
五、冷冻试验0储藏5.5小时时，一级压榨的花生油澄清透明；二级压榨无反应。
六、溶剂残留量mg/kg不同
一级压榨的花生油浸出油；二级压榨的花生油不得检出。
扩展资料：
营养分析
1. 中国预防医学科学院经研究证实，花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。虽然补锌的途径很多，但油脂是人们日常必需的补充物，所以食用花生油特别适宜于大众补锌；
2. 花生油中还含有多种抗衰老成分，有延缓脑功能衰老的作用。花生油还具有健脾润肺，解积食、驱脏虫的功效；
3. 营养专家还在花生油中发理了3种有益寿延年于心脑血管的保健成分；白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇，实验证明，这几种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂，也是降低血小板聚集、防治动脉硬化及心脑血管疾病的化学预防剂；
4. 是中老年人理想的食用油脂之一，花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。
参考资料来源：百度百科-二级花生油
参考资料来源：百度百科-菜籽油国家质量标准
热心网友
时间：2022-06-17 03:36
主要的区别是酸值，过氧化值，和280度加热实验时的析出物。
不过超市里是没有压榨二级花生油的。
花生油不分一级压榨，二级压榨，国家标准分压榨一级和压榨二级。
一级压榨和二级压榨常用在螺旋榨油机上，第一级，第二级，级数越多，油品质量越差。
原料越好，酸值，过氧化值越小。
建议到油坊购买纯正花生油。超市里是买不到的。加30%浸出油，是最好的。搀和香精，是80-100价位的，80以下的就是地沟油了。
热心网友
时间：2022-06-17 03:37
