花生油按什么分级？一级压榨花生油、特级压榨花生油
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发布时间：2022-04-21 01:36
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时间：2022-06-17 03:36
5.2 质量等级指标
5.2.1 花生原油质量指标见表 1,
表 1 花生原 油质量 指标
项 目 质 量 指 标
气味、滋味 具有花生原油固有的气味和滋味，无异味
水分及挥发物/(%) (0.20
不溶性杂质/(%) 4.0
酸值(KOH)/(mg/g)7.5
过氧化值//(}ol/kg) 5100
溶剂残留f/(mg/kg) 《
注:黑体部分指标强制。
5.2.2 压榨成品花生油、浸出成品花生油质量指标分别见表 2和表 3,
表 2 压榨成品花生油质量指标
质 量 指 标
项 目
一级 二级
色泽(罗维朋比色槽 25.4 mm) ( 黄 15 红1.5 黄25 红4.0
气味、滋味 具有花生油固有的香味和滋味，无异味 具有花生油固有的香味和滋味，无异味
没清 、透明
透明度 澄清 、透明
水分及挥发物/(%) ( 0.10 0.15
不溶性杂质/(%) ( 0.05 0.05
2.5
1.0
酸值(KOH)/(m以g) 镇
6.0 7.5
过暇化值//(mmol/kg) G
不得检出 不得检 出
溶荆残留量/(mg/kg)
徽量析出物，
无 析出物，
罗维朋比色:
罗维朋比色:
加热试验(280'C)
*值不变，红色值1r加小于4.0,蓝
*值不变，红色值增加小于。.4
色值增加小于0.5
注:黑体部分指标强制。
