猪蹄要拿高压锅压多长时间？
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发布时间：2022-04-21 01:36
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热心网友
时间：2022-06-17 03:36
猪脚要高压锅压15~20分钟。
用炒锅炖猪蹄一般要2-3个小时,就算有时间任性,大家也不必这样浪费时间。用电高压锅炖猪蹄一般半个小时左右就好了。如果只是做猪蹄汤直接炖上半个小时猪蹄就可以炖烂了,而做红烧猪蹄的时候,首先要先炖猪蹄将猪蹄的血水去除,这个时候炖上15到25分钟就好了。最后将上色好的猪蹄放进电高压锅炖的时候,炖上40分钟左右就可以了。
猪脚处理的方法
猪脚处理最大的问题就是剃毛。可以先用热水软化一下表皮，用镊子拔掉，这是最全面最保险的做法。如果想要快速的话，用火在表皮扫过，猪毛也会被烧掉，但是表皮下猪毛还在。
猪毛去干净后，要放在冷水中浸泡多次，去处血水，一般来说，浸泡四次就可以了，另一种清洗方法就是放在煮沸的开水中过一下，然后沥干。
