猪肉炒蒜苔怎么做好吃？
发布网友
发布时间：2022-04-21 01:39
共5个回答
热心网友
时间：2022-06-17 03:54
用料
蒜苔 一把
猪肉 若干
盐 若干
姜 三片
生抽 一勺
葱花 若干
猪肉炒蒜苔的做法
锅内加水烧开，在烧水的时候准备其他食材。肉切片，姜切片，蒜苔切段。
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将蒜苔倒入沸水中焯两分钟。这有两个作用，一是断生，二是去掉蒜苔里辣味。
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将蒜苔捞出来备用，锅内放油，油要比平时炒菜多一些。油热后加葱花和姜片。
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出葱香味后倒入五花肉。
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五花肉断生后加入生抽上色。
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将蒜苔倒入锅内，加盐，连续翻炒。直至有些粘锅为止。
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盛出来吃吧。
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小贴士
一，蒜苔用开水焯一遍，这个很关键。
二，要比平时多放一些油。
三，除了五花肉外，其实放瘦肉也很好吃。
热心网友
时间：2022-06-17 03:54
蒜苔炒肉的做法
1.首先将蒜苔洗净切段，瘦肉切片，把肉放入容器里加酱油、盐、鸡精拌匀腌一下。
2.热锅倒油，放入干辣椒，接着加入肉丝，翻炒变色，盛出备用。
3.锅另热油，加入蒜、姜丝、红辣椒翻炒一下，接着放入蒜苔，加盐炒熟后放入肉丝，翻炒均匀即可。
热心网友
时间：2022-06-17 03:54
所需食材：蒜苔、猪肉、葱、姜、干辣椒、生抽、食盐、清水、食用油
步骤一：蒜苔摘去顶端和底部，然后切成小段，放入清水中洗干净。
步骤二：猪肉切成条，葱剥皮切细丝，姜去皮切细丝，干辣椒切成小段。
步骤三：锅内添冷水烧开，倒入蒜苔焯水，直到蒜苔断生，差不多1分钟左右，即可捞出泡冷水，等到蒜苔变凉，捞出控水备用。
步骤四：起锅热油，油熟后放入葱丝、姜丝、干辣椒，煸炒出香味。
步骤五：然后倒入猪肉，翻炒到猪肉变色，然后倒入适量生抽，翻炒均匀。
步骤六：然后倒入蒜苔翻炒均匀，然后撒入适量食盐，翻炒均匀几十秒后，即可盛出装盘食用。
蒜苔的营养价值也是比较高的，吃蒜苔还有下面几种好处：
1、预防便秘
蒜苔中含有丰富的纤维素，有利于刺激肠道的蠕动，有利于调治便秘。现在很多人因为饮食问题，就常会出现便秘，建议平时可以吃一些蒜苔。
2、杀菌
蒜苔其实就是大蒜抽出的花葶，里面含有的一些大蒜素、大蒜新素，具有一定的杀菌作用，可以抑制金*葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌等各种细菌的繁殖生长。
3、保护肝脏
蒜苔除了是一种美味的食物之外，它还具有一定的保护肝脏的作用，还能够在一定程度上阻断亚硝胺致癌物质的合成，大家平时可以吃一些的，但是吃太多反而可能会损害到肝脏，所以适量即可。
4、预防高血脂
蒜苔中含有丰富的维生素C，具有预防高血脂、冠心病和动脉硬化的作用，也有利于防止血栓的形成
热心网友
时间：2022-06-17 03:55
1、首先将五花肉清洗干净后切成片状，然后加入料酒、酱油等调味品腌制待用;
2、蒜苔洗净后切成段状沥干待用;
3、锅中烧热油，将五花肉片加入爆炒出油后装盘待用;
4、接着将沥干的蒜苔加入继续爆炒，炒至表皮起泡后加入准备好的辣椒丝、食盐等，接着将煸炒好的五花肉片加入继续翻炒，炒至汤汁收干后便可装盘食用。
蒜苔的好处
1、通便：蒜苔中含有大量的纤维素能有效的促进肠壁的蠕动，帮助消化的同时防止大便干燥。
2、提高免疫力：蛋白质能有效的维持免疫力，构成白血球和抗体，而蒜苔中的蛋白质成分比较丰富，能更好的提高免疫力。
3、抗癌抗瘤：经常吃蒜苔能有效的预防癌症，降低癌变的几率，并且延缓和抑制致癌细胞的生长。
4、去脂降压：蒜苔中含有丰富的维生素C，食用能让毛细管扩张，有效的降低血液粘稠度，改善微循环，在软化保护血管的同时降低血脂和胆固醇。
5、养肝：蒜苔中含有大量的维生素，能有效的保护肝细胞和预防毒素对肝细胞的损害，更好的促进肝气循环，比较适合肝部有疾病的患者食用。
热心网友
时间：2022-06-17 03:56
【蒜苔炒肉的做法】
食材用料：玉米淀粉 一勺、瘦肉 150克、料酒 两勺、蒜苔 250克、盐 适量、食用油 适量、
生抽 适量、鸡精 少许、清水 少许。
步骤：
把猪瘦肉切成片状；
再切成丝；
切好的瘦肉丝放入容器中；
加入两勺生抽；
两勺料酒；
一勺玉米淀粉；
少许盐；
一勺食用油；
用手轻轻抓拌；
抓拌均匀后腌制15分钟；
蒜苔摘去尖部洗净后切成小段；
放入盘中备用；
锅中放适量油烧热；
倒入腌制好的瘦肉丝；
快速滑炒；
炒至瘦肉变色断生；
盛出备用；
用锅中炒肉的底油放入蒜苔；
翻炒均匀；
调入适量生抽；
淋少许清水；
大火翻炒均匀；
调入适量盐；
少许鸡精；
翻炒3-5分钟；
放入炒好的肉丝；
大火快速翻炒均匀；
一道美味的蒜苔炒肉就做好了。
小贴士
猪瘦肉可以选择里脊或者梅肉，洗净后放冰箱冷冻一会，这样比较好切。 想要菜的颜色深一些，可适当加些老抽提色。 肉和菜比例多少可以自己调节一下。
