清炖羊肉的家常做法及配料

发布网友发布时间：2022-04-21 01:53

共2个回答

热心网友时间：2022-06-17 05:13

清炖羊肉的做法？
1、将羊肉剁成2.5厘米见方的块，姜用刀拍破，葱一部分切丝，一部分切段；青萝卜切两半；
2、羊肉用开水氽去血污，倒入陶制盆内，加入姜、葱段、萝卜、开水（以没过羊肉为限），再放在锅内的小铁架上，锅内加适量的水（盆的下部分应泡在水中），盖紧锅盖，烧至肉烂时撇去浮油，捞去葱、姜、萝卜，吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。

热心网友时间：2022-06-17 05:13

付费内容限时免费查看回答您好

将羊肉浸泡在凉水中，约2小时，中间换一次水

2/8

用清水将羊肉清洗干净，切成小块

3/8

在锅中倒入适量的清水，把切好的羊肉倒入锅中

4/8

大火烧开后，倒入料酒，撇去浮沫。

5/8

然后放入花椒、葱、姜、干桔皮、山楂

6/8

盖上锅盖，转小火慢炖2小时左右

7/8

把山楂和桔皮捞出，加入适量的盐调味，

8/8

继续炖20分钟左右，关火就可以了

希望我的回答可以帮到您