问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501

怎样做凉拌粉丝好吃

发布网友 发布时间:2022-04-21 02:02

我来回答

1个回答

热心网友 时间:2022-06-17 06:00

【绿豆芽黄瓜拌粉丝】所需材料:黄瓜1根、绿豆芽250克、粉丝1把、胡萝卜半根、香菜2棵、大蒜2瓣、盐适量、辣椒油1汤匙、香油1汤匙、白糖1汤匙、米醋2汤匙、生抽2汤匙、
做法步骤:
1.准备好所需材料,绿豆芽挑去豆皮,食材都清洗干净。
2.锅加适量水烧开,下入粉丝,把粉丝烫至变软,变透明状。
3.然后将粉丝和热水一起倒出到大碗内,加入一些适量的凉白开,变成温水,使粉丝在温水中泡发,泡发至粉丝无硬心,泡发十几分钟就可以了。
直接用冷水泡发粉丝,时间比较长,需要1-2个小时,用热水泡发粉丝,粉丝容易泡发的粘成一团,也容易泡碎,口感不好,先把粉丝煮软,在用温水泡发,粉丝泡发时间短,而且口感好,口感爽滑不硬。这是泡发粉丝的小窍门。
4.锅加水烧开,下入绿豆芽焯水至断生,将绿豆芽捞出,放在冷水中投凉,捞出控净水分待用,绿豆芽焯水后,放在冷水中投凉,使绿豆芽迅速降温,可以保持绿豆芽脆嫩的口感,不会焯过火。
5.将黄瓜切成丝,胡萝卜切成细丝,不喜欢生吃胡萝卜,可以把胡萝卜丝用少许油炒一下再一起拌制。胡萝卜用焯水的方法,营养损失多。
6.香菜切小段,大蒜切成末。
7.将黄瓜丝,胡萝卜丝,绿豆芽,泡发好的粉丝放在深一些的容器内,加入香菜末,蒜末,香油,辣椒油,盐,白糖米醋,生抽,用筷子从下往上翻拌均匀,盛出装盘即可。这道凉拌菜要现吃现拌,放久了,营养会流失,口感也不脆嫩了。
小贴士:粉丝用冷水泡发时间长,用热水泡发粉丝容易成团,容易碎,口感也不好,先把粉丝煮软,再用温水泡发,时间短,口感也好,煮粉丝时时间不要过长煮软化就可以了,再用温水泡发。
声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com
黑色芳纶哪家的好一些? 苏子叶我们中国叫什么苏子叶在中国叫什么 福州小车过户多少钱啊 福州车辆过户要多少钱 民生山西怎么查不到医疗保险信息 app查询养老金医疗保险方法介绍_百度... 太原医保查询平台(附入口二维码) 鉴定伤残等级去哪个部门 2024年中国铝业集团高管团队名单 2024中铝集团董事会成员一览 右枕位胎儿图怎么睡 一鸣楼宇对讲,刷卡开不了门,但分机能开,对讲能用,怎样维修? 家常冰皮月饼怎么做 凉拌粉丝怎么做? 冰皮月饼的制作方法 如何做冰皮月饼 家常凉拌粉丝的做法 冰皮月饼怎么做好吃 凉拌粉丝的做法步骤 冰皮月饼怎么做,简单点 凉拌粉丝的做法及调料 打开央视影音,有声没图像 怎么做冰皮月饼的馅 凉拌粉丝怎么做? 凉拌粉丝的做法窍门 冰皮月饼制作方法? 如何凉拌粉丝 冰皮月饼窍门 冰皮月饼如何做 铁锅炒菜放醋,吃的时候会有铁锈味,可以吃吗? 用铁锅炒菜的时候不能放醋吗 可以用铁锅煮醋 用西米露怎么做月饼 酸辣可口又下饭的凉拌粉丝,怎样做呢? 冰皮月饼是怎么做成的 凉拌粉丝怎么做好吃又简单,做法图解分 凉拌粉丝 简易做法 凉拌粉丝需要焯水吗 凉拌粉丝的做法 粉条怎么凉拌好吃 凉拌粉丝用开水还是冷水泡 快手菜凉拌粉丝怎么操作? 凉拌粉丝的方法 凉拌粉丝怎么做才好吃 凉拌粉丝怎么做好吃 央视影音为什么没有云南卫视 在生活中,你发现水还能变成什么? 水可以变成什么? 水还可以变成什么 二年级语文水会变成什么 水可以变成气,雾,雪,冰雹,在生活中还可以变成什么? 在生活中看到水有什么变化