罗非鱼家常做法，正宗红烧罗非鱼怎么做
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发布时间：2022-04-21 01:56
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热心网友
时间：2022-06-17 05:28
罗非鱼，肉质鲜美，无乱刺，是我家比较喜欢的一种鱼类。
因其生存环境所限，只有中秋附近才可以吃到新鲜的罗非。
红烧是我最爱的鱼类烹调方法，简单、易学，味道美，汤汁弄，特别适合吃米饭。
材料
主料：罗非鱼1000g；
辅料：姜1块、大葱1根、大蒜适量、料酒3勺、盐1勺、糖2勺
红烧罗非鱼
1
罗非鱼洗净，一定要将腮彻底清除，这个鱼的土腥气特别重。
2
平底锅内倒入油，烧热，将鱼两面煎黄。
3
倒入清水，加入老抽。
4
加入盐、姜片、料酒。
5
加入糖。
6
加入蒜瓣。炖至汤汁收浓即可出锅，出锅前加入鸡精。
小贴士
1、罗非鱼的土腥气特别重，所以一定要将腮彻底去除，料酒也要多加。
2、盐可以早放，省的不好入味。
3、加那么多蒜是因为我喜欢吃红烧蒜头，你要不喜欢就少放吧！
