能否介绍下拌包菜应该怎样做？

发布网友发布时间：2022-04-21 01:31

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热心网友时间：2022-06-17 03:04

主料

包菜半个大蒜一瓣

香葱2根辣椒面5克

花椒粒10个菜籽油适量

生抽5毫升盐5克

味精3克醋10毫升

生拌包菜丝的做法步骤

1. 新鲜包菜去掉外面的老叶子。

2. 切均匀的丝，洗干净控干水盛入盆中。

3. 大蒜拍末，香葱切葱花。

4. 蒜末，葱花，干辣椒面码放在包菜丝上面。

5. 炒锅点火入油，入花椒粒炸香后捞出。

6. 油温升高，迅速地泼在蒜末，葱花，辣椒面上。

7. 加入盐，味精，生抽，醋搅拌均匀。

8. 装盘即可。

小贴士

包菜丝尽量切细，切均匀，更容易入味。
不想炝油的话，直接加入辣椒油拌着吃也可以。

热心网友时间：2022-06-17 03:05

小包菜一棵切片。

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将包菜切丝，洗净。

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放入锅中，加入1000克水，少量的盐煮。

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准备葱、辣椒、蒜泥。

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锅中水沸腾，即将包菜捞起备用。

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锅中放油烧沸。建议香油和麻油的配比是8：2.

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将辣椒、蒜泥、葱放入装有包菜丝的盆中。

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淋上沸腾的植物油。

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搅拌均匀，盛盘即可食用。

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热心网友时间：2022-06-17 03:05

谈到包菜，每个人都不陌生，包菜是我们的家常菜，多吃一些包菜不但能促进消化，还能抗衰老，消炎杀菌，最重要的是能补充大量的维生素哦！不过包菜的做法很多，你们在家凉拌吃过了吗？冷拌包菜的做法很简单，三步就能做出来，好了不多说了，下面我就把冷拌包菜的做法与大家分享一下，春天，遇到这道菜千万不要手软，清爽解腻，下饭时，一餐只需6元！

[凉拌包菜]
原料：包菜，木耳，辣椒面，洋葱，花椒油，生抽，香醋，盐，白糖，蒜蓉，花生米。
[生产步骤]：
首先，将包菜对半切开，然后切丝，放入盆中，用清水洗净，控干水分备用。
二：先将木耳先泡发，取出木耳根部的硬蒂，烧沸水，加少许盐和少量食用油，将包菜下锅焯水1分钟，过一次冷水后，将木耳也焯水，约2分钟，捞出稍凉，切成丝。
三：将包菜内的水分全部挤出，放入碗中，将木耳丝，洋葱切成细丝，蒜头切成蒜头，放入包菜碗中，最后加入少许辣椒面，热花椒油，生抽，醋，盐，白糖，炒熟的花生米，拌匀即可。

[注]
一：包菜切成细丝后，要记得在水中多洗几次，把上面的杂质洗干净，下锅焯水时，要记得放盐和食用油，这样煮沸后包菜颜色更鲜亮，不要烫太久，大约1分钟就可以了，冷水煮沸后记得过一遍，这样吃起来味道更鲜。
二凉拌包菜时，包菜内的水分应记得全部挤出，否则，会影响包菜的口感，放入相应的调料后，别忘了再浇上热花椒油，这样才能激发包菜内的清香味。

热心网友时间：2022-06-17 03:06

【凉拌包菜】

脆脆爽爽吃起来开胃，夏天吃最好吃

凉拌包菜做法简单，脆脆爽爽吃起来开胃，也不油腻，特别适合炎热的时候吃。

用料

包菜5片花椒5克干辣椒3克凉开水30克白醋20克

凉拌包菜~爽脆开胃的做法

准备好食材；

①把砂糖与醋、花椒、干辣椒、冷开水放在一个碗内；
②把拌好的腌汁放一边备用；
③把包菜叶子洗净后切成条状，加入盐拌均匀，静置30分钟后，再用冷开水冲去多余的盐分；

把冲去多余盐分的包菜丝放入腌汁里，翻拌均匀；

让醋拌包菜腌2小时以上，即可随时食用；

小贴士
小贴士：
包菜有美容瘦身的作用，防衰老、抗氧化的效果较高，因为包菜富含维生素C和E，维生素C的含量比大白菜高出一倍，可以防止皮肤的色素沉着，令皮肤更加水

热心网友时间：2022-06-17 03:06

拌包菜的做法：准备一个包菜切成两份，切掉里面的根部，然后把包菜都切成丝，放在一个大盆中，倒上清水浸泡一下，把木耳提前泡好，去掉里面的蒂。

凉拌包菜
第二步：在锅里烧开水，加上食盐和食用油，把包菜放进去焯1分钟，时间到捞出来过一遍凉水，再把木耳放进去焯3分钟，时间到捞出来备用。

凉拌包菜
第三步：包菜冷却后，把里面的水分都挤出来，把木耳切成长条，大蒜切成蒜末，洋葱切成丝放在包菜碗中，再放上辣椒面、浇上热好的花椒油、生抽、香醋、食盐、白糖、花生米搅拌均匀，装盘食用即可。