最简单的凉拌包菜

发布网友发布时间：2022-04-21 01:31

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热心网友时间：2022-06-17 03:04

随个人意；先把包菜叶焯水后捞出备用。坐锅，油5成热时，下泡椒慢煸香；待泡椒的香酸味出来时，关掉火；倒入包菜叶，放盐调味，一起拌匀即可。

凉拌包菜做法二：把包菜用手撕成块，烧小半锅开水，把包菜扔进去过水后立即捞出。切红绿辣椒、葱、姜、蒜成小丁，和过水后的包菜放在一起，然后加入盐、料酒、糖、醋。最后，把锅内放油，下花椒粒炸香后，捞出花椒，把油浇在包菜上，拌匀。然后盖上盖子，一小时后就可以吃了。

凉拌包菜做法三：包菜，红辣椒丝、青椒丝、蒜蓉等调味料各适量。将包菜切成细丝，焯水后捞出。再将包菜丝、青、红辣椒丝放入盘中，加入蒜蓉、盐、鸡精、白醋、香油、红油拌匀即可。

热心网友时间：2022-06-17 03:05

分享一道简单的家常下酒菜“凉拌包菜”的做法，说起包菜大家肯定不会陌生，但是平常包菜的吃法不都是热炒吗？称为下饭菜才对，为什么说是下酒菜呢，因为包菜的吃法多样，可不止能热炒，凉拌更美味。下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友一起来学习一下吧。

【凉拌包菜】

1.首先我们准备洗净的包菜半个，把根茎去除切成宽条，洋葱半个切成片放入清水中，多抓洗一会，去除洋葱的辛辣味。

2.泡发的木耳一小把切成小块，红椒一个切成圈，和木耳放在一起用来配色，大蒜几粒拍散后切成蒜末。

3.食材全部准备好以后，我们进行下一步，锅内烧水，加入少许食盐和植物油，食盐入底味，植物油可以保持包菜的鲜亮，水烧开以后把木耳和包菜倒入锅中，焯水2分钟左右，包菜断生后倒出，用清水冲洗冷却控水，清水冲洗包菜口感更脆。

4.然后把切好的姜末倒入盆中，加入食盐2克，味精1克，白糖少许提鲜，生抽10克，陈醋10克，香油5克，葱油5克搅拌均匀，把控过水的包菜、木耳倒入盆中，放入切好的洋葱颠盆拌匀后即可装盘。