辣椒炒猪肝怎么炒好吃
发布网友
发布时间：2022-04-21 01:42
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热心网友
时间：2023-07-25 18:27
1、将猪肝洗干净后切成片，切成片之后，继续用清水洗几遍，就捞出备用。
2、将木耳泡好，准备备用。
3、准备两根辣椒，中间一开为2，斜刀切成小快备用。
4、将猪肝切好片之后，放入，姜丝，水淀粉，盐，鸡粉，料酒，酱油，少许的花生油，抓拌均匀，腌制10分钟。
5、在准备少许，姜，葱，蒜，花椒（家里要是有花椒油的话，可以用花椒油代替）
6、起锅烧油，将油锅烧至七成热，下入猪肝快速滑散。
7、划散之后，将准备好的，姜，葱，蒜，花椒，放入锅中翻炒均匀。
8、料头翻炒均匀之后将准备好的辣椒，还有木耳，加入少许的水，放入锅中翻炒均匀。
9、最后翻炒均匀，放入少许的酱油，还有盐，翻炒熟锅装盘即可。
热心网友
时间：2023-07-25 18:27
猪肝 一块青辣椒 两个蒜苗 两根大葱 适量生姜 适量花椒 盐 半勺干淀粉 一勺生抽 一勺醋 半勺料酒 两勺白胡椒粉 半勺白糖 一点味精 一点
青椒炒猪肝的做法步骤
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步骤 1
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猪肝洗净后，片成2——3mm厚的片，在水中反复冲洗
步骤 2
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然后清水浸泡30分钟，换水继续洗至无血水
步骤 3
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用笊篱捞出，控干水分
步骤 4
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准备配料：青椒、蒜苗、葱、姜
步骤 5
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调入半勺盐、干淀粉一勺、一勺生抽、半勺醋、两勺料酒、半勺白胡椒粉、花椒4、5颗、一点白糖、葱姜片
步骤 6
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搅拌均匀，码味
步骤 7
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准备配菜，蒜苗切成小段，青椒切成菱形
步骤 8
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起锅热油，油稍微多一些，油要热，烧至7、8成开始冒青烟时，倒入码好味的猪肝片
步骤 9
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大火，快速翻炒，倒数5秒，或者用眼睛观察，当猪肝表面刚刚开始发白，有一些还没有变白，略带肉粉色时，就马上盛出
步骤 10
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锅内留底油，先下青椒段和蒜苗段白色的部分煸炒1分钟
步骤 11
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倒入炒好的猪肝，大火快炒几下
步骤 12
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关火！撒入蒜苗叶，利用余温将蒜苗叶烫至断生即可，一点味精，装盘。
热心网友
时间：2023-07-25 18:28
猪肝300克
柿子椒1个
洋葱1/2个
辅料
大蒜3瓣
香叶一片
干红辣椒两个
生姜适量
香葱1根
盐适量
白酒2小勺
老抽1小勺
色拉油2汤匙
花椒适量
大料半个
步骤1辣椒炒猪肝的做法大全
猪肝 洋葱 青椒洗净
步骤2辣椒炒猪肝的做法图解
猪肝切片，洋葱青椒切块
步骤3辣椒炒猪肝的家常做法
葱姜切丝，蒜切沫
步骤4辣椒炒猪肝的简单做法
锅中放入水，加入两片姜，凉水放入猪肝，焯致五成熟捞出
步骤5辣椒炒猪肝怎么吃
放入葱姜丝，白酒拌匀，腌制一会儿去腥
步骤6辣椒炒猪肝怎么做
放入葱姜丝 干红辣椒 花椒 大料 香叶 炒一分钟
步骤7辣椒炒猪肝怎么炒
放入洋葱青椒块炒出辣味
步骤8辣椒炒猪肝怎么煮
放入腌制好的猪肝继续翻炒至熟
步骤9辣椒炒猪肝怎么炖
出锅前放入老抽 盐，翻炒几下出锅
成品图
烹饪技巧
猪肝要凉水下锅，这样不会硬
要焯到五成熟，后面还要炒，不然会硬
