柿子.泡白酒怎么做
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发布时间：2022-04-21 02:17
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热心网友
时间：2022-06-17 07:26
柿子泡酒的方法：
1、将野柿子洗净
2、放置于玻璃瓶中摆放好
3、放入白酒，全部浸泡柿子
4、静置储存15到30天即可
柿子中含有丰富的糖分，果胶和维生素，有良好的清热和润肠作用，是慢性支气管炎，高血压，动脉硬化患者的天然的保健食品。不过柿子中大量的单宁酸会影响身体对铁质的吸收，所以不宜多吃。
扩展资料
我国柿品种繁多，据全国柿资源调查统计，我国柿品种有1058种，其中有很多是我国的特有品种。通常将柿分为甜柿和涩柿两大类;按柿果色泽又可分为红柿、青柿、黄柿、朱柿、白柿和乌柿;而以果实形状不同，则可分为圆柿、方柿、长柿、葫芦柿及牛心柿等。
在我国较为著名的有陕西径阳、三原一带盛产的鸡心黄柿，陕西富平的尖柿，浙江杭州古荡一带的方柿，华北地区大磨盘柿，河北、山东一带出产的莲花柿以及菏泽的镜面柿。
参考资料来源：百度百科—柿子
热心网友
时间：2022-06-17 07:26
野柿子酒的做法
1、挑选果肉比较丰满的柿子，洗净之后放在清凉处稍微控一下水分。
2、将柿子碾碎，按重量加入25%的谷糠，搅拌均匀后装入瓶中蒸20分钟。
3、蒸发完毕，去除散冷，当温度降至35度左右时，加入4%的酒曲，让后搅拌均匀，让后装入密封的发酵缸中发酵，注意温度要保持在25至28度之间，发酵7至10天。
4、发酵完毕之后就可进行蒸馏，蒸馏前要拌入20%的疏松材料(谷糠、高粱皮)，使成不干不湿状态。太干出酒少，太湿蒸不上，影响出酒的时间和数量。拌匀后装瓶蒸馏。出酒多少与柿子含糖量、成熟度及酿造技术有关。一般每100千克鲜柿子可出50度白酒10～13千克。
5、蒸馏完毕野柿子酒也就制作完成了。
野柿子泡酒的功效与作用 野柿子酒的做法
野柿子酒的食用禁忌
1、野柿子酒性寒，患有胃部寒凉者不宜食用，患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者均不宜食用野柿子酒。
2、野柿子酒富含糖类且大多是蔗糖、葡萄糖及果糖，吃后易消化，容易使血糖升高，所以糖尿病人不能食用。
3、野柿子酒与螃蟹与同是寒性食物，食用后对胃肠疾病的增加又加重效果，而含高蛋白的蟹、虾等食物在鞣酸的作用下更容易凝固成块即胃柿石。
4、野柿子酒中的单宁、纤维素等遇到红薯的发酵物会导致单宁发生快速的沉淀，会对人体的胃正常功能有影响，严重者可能导致肠梗阻。
野柿子泡酒的功效与作用 野柿子酒的做法
野柿子的其它妙用
1、治小儿百日咳。柿饼1枚，去皮生姜4克，先将柿饼横切成两半，生姜切碎夹在柿饼内，以文火焙熟，去姜吃柿饼或用柿饼15克，罗汉果1个，水煎服，每日2-3次。
2、治地方性甲状腺肿。未成熟的青柿子1000克，洗净去柄，切碎捣烂，以洁净纱布绞汁放在锅中，先以大火烧沸，后以文火煎熬浓缩至稠粘时，加入蜂蜜1倍，再煎至浓稠时停火，待冷装瓶备用。每次1汤匙，沸水冲饮，每日2次。
野柿子泡酒的功效与作用 野柿子酒的做法
野柿子酒的做法其实并不难，在做的时候一定要将柿子处理干净再做。适量的食用一些野柿子酒有活血、降压等好处。不过野柿子酒虽号，在喝的时候一定要注意量，体寒的人也要适量的饮用哦
