大董中国意境菜:四季篇的内容简介

《大董中国意境菜：四季篇》是烹饪大师大董先生的作品集，全书分春夏秋冬四个部分，以九十七道菜肴展示“大董中国意境菜”这一烹饪新流派，倡导中餐新美学概念。大董将中国水墨绘画元素、诗词歌赋意境美感以及陶瓷文化、盆景拼装技法相融汇，运用到菜肴的制作和形式表现中，以菜品为媒介，运用中国绘画的写...

《大董中国意境菜：四季篇》是一部烹饪艺术的精华之作，由知名大师大董先生倾力打造。这部作品集按照四季的轮回，被划分为春、夏、秋、冬四个章节，共收录了九十七道精心设计的菜肴，以此展现大董中国意境菜的独特魅力。这一烹饪新流派倡导的，是中餐美学的新视角，它融合了中国水墨画的韵律、诗词歌赋...

《大董中国意境菜：四季篇》是由知名美食作家大董所著的一本美食图书，该作品由中国著名出版社——广西师范大学出版社发行。图书的国际标准书号为978-75495-11143，便于读者在全球范围内查找和购买。这本书于2011年12月1日首次出版，是该系列的第一版。全书共包含256页的内容，精心编排，旨在为读者呈现...

《大董中国意境菜：四季篇》是2011年12月1日由广西师范大学出版社出版的图书，作者是董振祥。

大董坚信，现代中餐不仅是味觉的享受，更是一种艺术、科学与文化的结合体。他倡导“大董中国意境菜”，主张美味、文化、科学和艺术的和谐统一。大董餐厅凭借其独特的出品风格，成为了“意境中餐”烹饪的典范，坚持“文化、价值、时尚”的经营理念，以及“健康、美味、个性”的出品理念。这些理念引领了新式...

大董先生的“意境菜”理念，正是艺术家们通过提炼自然之美，创造出的触动人心的美食体验。这种菜品的艺术性源于创作者对于中国文化的深深热爱，坚持中国菜的定位，强调中国烹饪的技艺核心，旨在让食客在品尝的同时，通过感官的交融和想象的驰骋，领略美食背后的文化内涵，体验到一种超越味觉的幸福感受。意境...

大董这个品牌可以说把烤鸭做的很不一样了。勺子课堂有篇讲烤鸭演进史的文章里有介绍到意境菜。意境菜的概念是在2009 年提出的，它把西式正餐的服务理念和美学观念，与中式正餐的烹饪手法和中国人消费习惯相结合，大量结合中国传统文化艺术，比如水墨、诗歌、陶瓷、盆景等艺术，用食材做“颜料”制作出了像...

“淮扬菜非遗传承人”周晓燕师傅，为此次菜单精选淮扬经典“清炖白玉狮子头”和“蟹肉扒白菜”让宾客充分领略到淮扬菜的特有风味及魅力；“大董中国意境菜创始人”董振祥师傅，擅长于将中国古典意境与西方现代菜式予以融合，此次的“大牡丹黄鱼生”和“红花汁烧鱼肚配鱼子”便是“别开生面”的典型菜品...

9、大董 大董是北京著名的主打“中国意境菜”的五星五钻级涉外餐厅,被评为米其林一星餐厅和黑珍珠三钻餐厅,成为各国驻华使馆接待来华贵宾的指定餐厅,也是北京著名的烤鸭店。 10、烤肉季饭庄 旧时,北京城专卖烤肉的有三大家,即“烤肉宛”、“烤肉季”和“烤肉王”。现在,只有烤肉宛和烤肉季仍保持着老字号的传统优...

扬帆出海，拥抱蔚蓝。登上“海洋光谱号”的甲板，迎接朝阳的洗礼，微风拂过，带来咸涩海水的味道，唤醒旅途的诗意。航行在浩瀚无垠的大海上，海鸥伴飞，海豚嬉戏，享受无拘无束的自由与惬意。沿途停靠多个令人向往的目的地，开启一段段难忘的邂逅。从繁华都市的摩天大楼到宁静海岛的碧海白沙，每一处风景都...