酒的来历
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发布时间:2022-05-04 13:37
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热心网友
时间:2022-06-22 12:46
仪狄酿酒
相传夏禹时期的仪狄发明了酿酒。公元前二世纪史书<<吕氏春秋>>云:"仪狄作酒"。汉代刘向编辑的<<战国策>>则进一步说明:"昔者,帝女令仪狄作酒而美,进之禹,禹饮而甘之,日:`后世必有饮酒而之国者。''遂疏仪狄而绝旨酒"(禹乃夏朝帝王)"。
2 杜康酿酒
另一则传说认为酿酒始于杜康(亦为夏朝时代的人)。东汉<<说文解字>>中解释"酒"字的条目中有:"杜康作秫酒。"<<世本>>也有同样的说法。
3 酿酒始于黄帝时期
另一种传说则表明在黄帝时代人们就已开始酿酒。汉代成书的<<黄帝内经·素问>>中记载了黄帝与歧伯讨论酿酒的情景,<<黄帝内经>>中还提到一种古老的酒---醴酪,即用动物的乳汁酿成的甜酒。黄帝是中华民族的共同祖先,很多发明创造都出现在黄帝时期。<<黄帝内经>>一书实乃后人托名黄帝之作,其可信度尚待考证。
4 酒与天地同时
更带有神话色彩的说法是“天有酒星,酒之作也,其与天地并矣”。
这些传说尽管各不相同,大致说明酿酒早在夏朝或者夏朝以前就存在了,这是可信的,而这一点已被考古学家所证实。夏朝距今约四干多年,而目前已经出土距今五干多年的酿酒器具。(<<新民晚报>>1987年8月23日"中国最古老的文字在山东莒县发现,"副标题为"同时发现五干年前的酿酒器具")。这一发现表明:我国酿酒起码在五干年前已经开始,而酿酒之起源当然还在此之前。在远古时代,人们可能先接触到某些天然发酵的酒,然后加以仿制。这个过程可能需要一个相当长的时期。
以上考古得到的资料都证实了古代传说中的黄帝时期,夏禹时代确实存在着酿酒这一行业。
热心网友
时间:2022-06-22 12:46
付费内容限时免费查看回答“三日开瓮香满域”,“甘露微浊醍醐清”
这句来自千年前正史当中的史料,记载了唐朝德宗皇帝亲自与朝臣商讨“致谷酒”进贡的事宜。皇室宫廷的御用奠定了致谷酒“大唐国酒”的地位,“唐时宫廷酒,今日致谷酿”的宣传语。
酿造价值在于古窖;
工艺价值在于非遗;
轻奢价值在于稀缺;
历史价值在于国酒;
产区价值在于风土;
品牌价值在于名酒。
中国白酒向来尊崇“窖为酒之本”,讲求发酵容器对于白酒酿造的至关重要,中国人也是世界上最早懂得使用酵母菌等有益菌进行生产和生活的,而利用泥窖作为发酵容器酿酒是中国浓香型白酒合理利用自然的再创造,浓香型泥窖经过长期不间断地培养,再加上特殊的地质、土壤、气候等等苛刻的条件,形成了世界上最丰富、最独特的酿酒微生物菌群。
中国酒谚所谓“千年老窖万年糟”的珍贵,从现代微生物的角度看,“天益老号”古窖池群已不是简单的泥池酒窖,而是集发酵容器、微生物生命载体和孕育摇篮于一身。在漫长的酿酒过程中,每一轮窖藏投入酿酒的粮食,都是窖内微生物新鲜的养料,微生物吸收养料,得以不断生长繁殖并进行酿酒代谢,不仅形成了超出一般窖池400多种的酿酒微生物,而且规模宏大的古窖池群在集群的效应下,形成了致谷酒古窖车间特有的酿酒微生物环境,帮助致谷酒形成了特殊的香味物质。
历经千余年的发展,天益老号在采用糯米等原料上、深层冰川用水上、优中选优工艺上,至今坚持着贡酒的“极品酿造原则”, 严谨而苛刻一如过往。无法超越的至高荣耀作为最早载入正史的“皇室御酒”,代表了中国白酒文化的里程碑,也彰显着中国白酒在国际的尊贵气质。
酒字的来历
酒字的来历如下:一民间传说 传说古代一农夫(一说杜康),家里的粮食被雨淋了,舍不得扔,于是受了神仙的旨意,到村头去等(但不能过酉时)人,只要遇到三个人,就向他们每人要一滴血,取回来加入粮食中就不会浪费了。农夫照办,果然在酉时之前收集到三滴血,加入粮食中后发生了奇妙的反应,变成了...
酒的来历是什么(酒的来历)
1、中国酿酒最初起源于夏初或夏朝以前的时期,距今已经有四千余年的历史了。夏朝初年,仪狄用桑叶包饭酿成“酒”献给夏禹。2、《说文解字》记载:“古青少康初作萁帚,秫酒,少康,杜康也”。有上天造酒说、猿猴造酒说、仪狄造酒说、杜康造酒说等说法。3、最古老的酒是游牧时代(新石器时代)的醴...
酒的起源 酒的来历
有色酒起源于古代,据《神农本草》所载,酒起源于远古与神农时代。《世本八种》(增订本)陈其荣谓:“仪狄始作,酒醪,变五味,少康(一作杜康)作秣酒。”仪狄、少康皆夏朝人。即夏代始有酒。余以为此种酒,恐是果实花木为之,非谷类之酒。谷类之酒应起于农业兴盛之后。陆柞蕃著《粤西偶记》关...
酒的发明来历的简介
相传夏禹时期的仪狄发明了酿酒。公元前二世纪史书《吕氏春秋》记载:“仪狄作酒散镇”。汉代刘向编辑的《战国策》则进一步说明:“昔者,帝女令仪狄作酒而美,进之禹,禹饮而甘之,日:‘后世必有饮酒而之国者。’遂疏仪狄而绝旨酒。”(禹乃夏朝帝王)杜康酿酒 另一则传说认为酿酒始于杜康(亦为夏朝...
“酒”字的来历
仰韶文化时期是谷物酿酒的“萌芽”期。当时是用蘖(发芽的谷粒)造酒。公元前2800~前2300年的中国龙山文化遗址出土的陶器中,有不少尊、斝、盉、高脚杯、小壶等酒器,反映出酿酒在当时已进入盛行期。中国早期酿造的酒多属于黄酒。中国是最早掌握酿酒技术的国家之一。中国古代在酿酒技术上的一项重要发明,...
白酒是谁发明的
扎破他的手指滴了一滴血在桶里,疼的乞丐一会大喊大叫,一会晕头晕脑。6、有了这三滴血,杜康终于制作成了,可是他又犯愁了,起什么名字呢。他一想,这饮品里有三个人的血,又是酉时滴的,就写作“酒”吧,怎么念呢。这是在第九天做成的,就取同音,念酒(九)吧。这就是关于酒来历的传说。
酒字的来历
酒字的来历:人们用坛子盛酒,于是最早的酒字就是酒坛的象形——“酉”字。酉字,象形兼会意字。甲骨文、金文字形像酒坛。酉字下面是西,上面是一。“西”本指“西方”。在我国古文化中,西方与“秋季”搭配。“秋季”意味着“庄稼成熟”。故“西”转义指“谷物成熟”,其字形像酒坛。“一”指...
酒是谁发明的,什么时候开始有酒的?
传说是一个叫杜康的人发明的,黄帝时期就有了酒。传说在黄帝的时候,有一个叫杜康的人,专门负责管理粮食。当时,随着农耕的发展,粮食每年都获得大丰收。可是,粮食多了吃不完,只能储藏在山洞里,山洞阴暗潮湿,时间一久,粮食全部腐烂了。杜康见状,开始苦思冥想储粮的方法。这一天,杜康来到树林里...
酒字的来历
关于酒字的来历,如下:1、关于“酒”字 “酒”是汉语常用字,读作jiǔ,该字为上下结构,笔画为10,最早见于甲骨文。本义指用粮食、水果等含淀粉或糖的物质发酵制成的含乙醇的饮料,又可引申为动词,指饮酒。“酉”是“酒”的本字。酉,甲骨文是指事字,字形像是有酒篓“Ⅱ形”伸进大缸的酒坛...
酒的来历是什么?