糖醋虾皮怎么做
发布网友
发布时间：2022-05-04 13:34
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热心网友
时间：2022-06-22 11:47
食材明细：虾500克、料酒适量、生抽适量、糖适量、陈醋适量、葱姜蒜适量
糖醋虾的做法步骤
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准备好虾
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虾简单的处理下，剪去虾须及虾头前面比较硬的虾爪，抛开虾背，挑去虾线
3
多切些姜丝，从蒜末
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用适量生抽，料酒，糖，醋，盐，鸡精，水，调成糖醋汁，与葱姜蒜拌匀配用
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炒锅少许油，待油热倒入虾，快速翻炒
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虾整体变色
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虾捞出（炒锅继续留在火上，转小火）
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炒锅烧热，放葱姜蒜爆香，倒入虾
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快速翻炒，倒入调好的糖醋汁
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汤汁会慢慢的减少
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待汤汁收得差不多了，就可以，因为有糖会很浓稠根据自己爱好，也可以淋些水淀粉
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出锅，装盘呵呵，我的这个卖相不是很好
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感觉还行，就是盘子不美观
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不管了，先开饭
小窍门：糖醋汁根据自己的喜好，建议少盐，不要让咸抢了风头
