芦笋吃多了好吗15
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发布时间:2024-01-27 21:24
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热心网友
时间:2024-10-21 04:58
【营养价值与用途】 被称为“蔬菜之王”的芦笋营养价值最高,每1千克鲜芦笋中,含蛋白质25克,脂肪2克,碳水化合物50克,粗纤维7克,钙220毫克,磷620毫克,钠20毫克,镁200毫克,钾2.78克,铁10毫克,铜0.4毫克,维生素A900国际单位,维生素C330毫克,维生素B1:1.8毫克,维生素B2:0.2毫克,烟酸15毫克,泛酸6.2毫克,维生素B6:1.5毫克,叶酸1.09毫克,生物素17微克,可放出热量109.2千焦耳。芦笋以嫩茎供食用,质地鲜嫩,风味鲜美,柔嫩可口。除了能佐餐、增食欲、助消化、补充维生素和矿物质外,因含有较多的天门冬酰胺、天门冬氨酸及其他多种舀体皂甙物质,可防癌抗癌,对心血管病、水肿、膀胱等疾病均有疗效。天门冬酰胺酶是治疗白血病的药物。因而,芦笋已成为保健蔬菜之一,目前国内外已有多种采用芦笋为主要原料的抗癌药,保健品,这是它能在世界上大面积种植,畅销不衰的重要原因。营养分析 芦笋有鲜美芳香的风味,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。在西方,芦笋被誉为“十大名菜之一”,是一种高档而名贵的蔬菜. 现代营养学分析,芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸,含量比例恰当,无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素,还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。 经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。 同时芦笋所含多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜。营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。用芦笋治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌肾结石和皮肤癌有极好的疗效。对其它癌症、白血症等,也有很好效果。 国际癌症病友协会研究认为,芦笋可以使细胞生长正常化,具有防止癌细胞扩散的功能。 [编辑本段]适宜人群 一般人群均可食用。 因其含有少量嘌呤,痛风病人不宜多食。 [编辑本段]食物相克 《食鉴本草》记载:“芦笋,忌巴豆”。 [编辑本段]烹饪指导 1. 芦笋虽好,但不宜生吃,也不宜存放1周以上才吃,而且应低温避光保存。 2. 芦笋中的叶酸很容易被破坏,所以若用来补充叶酸应避免高温烹煮,最佳的食用方法是用微波炉小功率热
热心网友
时间:2024-10-21 04:59
芦笋知识介绍:Asparagus芦笋属百合科,多年生宿根植物。
芦笋的食用部位是其幼嫩茎。它是春季自地下茎抽出的,茎嫩肥大,顶芽圆,鳞片紧密,出土前采收的色白柔嫩,称为白芦笋;幼茎见光后呈绿色,称为绿芦笋。
白芦笋多制罐头,绿芦笋供鲜食。
芦笋质地细嫩,营养丰富,是一种名贵的蔬菜。但芦笋并非芦苇的嫩芽,而是因其状如春笋而得名。
芦笋原产地中海沿岸、小亚细亚及原苏联高加索、伏尔加河和额尔齐斯河泛滥区,西伯利亚和中国黑龙江沿岸亦有野生种,我国各地均有少量栽培。
由于芦笋肉质洁白细嫩,口味香郁,含有较多的蛋白质,而无脂肪,清鲜爽口,因而盛行世界各国,欧美国家的高级宴会上,常见此菜。
芦笋营养分析:芦笋有鲜美芳香的风味,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。在西方,芦笋被誉为“十大名菜之一”,是一种高档而名贵的蔬菜.
现代营养学分析,芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸,含量比例恰当,无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素,还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。
经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。
同时芦笋所含多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜。营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。用芦笋治淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌肾结石和皮肤癌有极好的疗效。对其它癌症、白血症等,也有很好效果。
国际癌症病友协会研究认为,芦笋可以使细胞生长正常化,具有防止癌细胞扩散的功能。辅助治疗肿瘤疾患时应保证每天食用才能有效。
芦笋补充信息:芦笋的品质要求:以鲜嫩整条,长12~16厘米,粗1.2~3.8厘米,呈白色,尖端紧密,无空心、无开裂、无泥沙者质佳。
芦笋适合人群:一般人群均可食用。
因其含有少量嘌呤,痛风病人不宜多食。
芦笋食疗作用:芦笋味甘、性寒,归肺、胃经;
有清热解毒,生津利水的功效。
芦笋食物相克:《食鉴本草》记载:“芦笋,忌巴豆”。
芦笋做法指导:1.
芦笋虽好,但不宜生吃,也不宜存放1周以上才吃,而且应低温避光保存。
2.
芦笋中的叶酸很容易被破坏,所以若用来补充叶酸应避免高温烹煮,最佳的食用方法是用微波炉小功率热熟。
芦笋为什么不能多吃 芦笋吃多了有什么坏处
芦笋性寒,所含膳食纤维含量丰富,过量食用易使肠胃受寒,刺激肠胃,出现腹痛腹泻等身体不适的症状。2、影响钙质吸收 芦中含有一定的草酸含量,这种物质遇钙易形成草酸钙,而草酸钙是一种比较难以溶解的物质,易造成消化不良及钙质摄入不足的情况。
芦笋为什么不能多吃芦笋吃多了有什么坏处
1. 容易引起不适:芦笋属于寒性食物,且含有较多草酸。过量摄入可能刺激消化系统,导致身体出现不适感,如腹痛和腹泻。2. 影响钙质吸收:芦笋中的草酸与钙结合后,容易形成难以溶解的草酸钙,这可能会影响钙质的吸收,导致消化不良或钙摄入不足。
芦笋多吃好不好
不用担心,不大可能吃过量的,因为不多咀嚼是吞不下去的。芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和蔬菜,特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效,在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中,具有很强...
芦笋一天吃多了会怎样?
尽管芦笋营养丰富,但并非多多益善。过量食用可能会带来副作用。首先,芦笋性寒,对于脾胃虚寒的人来说,过量食用可能加重病情。其次,丰富的膳食纤维可能导致消化系统不适,如腹泻、恶心等。再者,其高草酸含量可能影响钙的吸收,形成不溶性草酸钙,影响钙质食品的营养价值。至于烹饪方法,为了保护芦笋的营养...
芦笋吃多了有什么危害
我们吃芦笋本身很不错,但是大家吃芦笋的时候一旦过量,那么对健康的影响就很大了,所以吃芦笋一定要适量,否则对我们健康影响是比较大的,同时对于上面介绍的这些情况我们也要有所了解,学会调节好不适才更健康。芦笋吃多了有什么危害2 1、选购芦笋 新鲜的食材做出来的菜口感是最好的,营养也更丰富。
吃芦笋有哪些好处和坏处?
草酸结石:芦笋中含有较高的草酸,过量食用可能导致草酸结石,尤其是对于有结石病史的人群,应适量食用。药物相互作用:芦笋中的某些成分可能与某些药物发生相互作用,影响药物的疗效。如服用抗凝血药物的患者,过量食用芦笋可能导致出血风险增加。总之,适量食用芦笋对身体健康有很多好处,但对于某些特殊人群,如...
多吃芦笋,有哪些好处?
多吃芦笋好处有很多,芦笋不仅有抗癌的功效,还能治疗内热。它具有清热利湿,降火的作用。芦笋所有蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素的质量都高于他蔬菜。此外,经常吃芦笋对心脏病和心动过速有很好的效果。芦笋也富含叶酸,约5g芦笋含有100多微克叶酸,可满足25%的日常需求。更重要的是,芦笋能...
芦笋吃多了会上火吗
不会,芦笋性味为凉,甘、苦,有清热利尿之功效,对于易上火、患有高血压的人群来说,芦笋能清热利尿,多食好处极多。芦笋味道鲜美,吃起来清爽可口,能增进食欲,帮助消化,是一种高档而名贵的绿色食品。经常食用芦笋对、高血压、疲劳症、水肿、肥胖等病症有一定的疗效。芦笋还有以下功效:1、抗癌之...
芦笋吃了有什么好处
具体来说:芦笋是一种营养丰富的蔬菜,含有丰富的维生素A、维生素C、钾、镁等矿物质以及多种氨基酸和抗氧化物质。这些营养成分对于人体有多种好处。首先,芦笋中的膳食纤维可以促进肠道蠕动,帮助消化,改善消化问题。其次,芦笋的热量较低,食用后有助于增加饱腹感,减少摄入过多热量,有利于控制体重和...
芦笋一天吃几根 芦笋吃多了有什么副作用吗
一天建议吃2小把芦笋。芦笋2小把大约200克,这种蔬菜饮食的重量符合国家饮食健康建议。同时,每天吃2小把芦笋只产生38大卡,为人体提供74.9微克维生素K,占每日推荐量叶酸104微克,占每日推荐量的26%; 3.8克膳食纤维,占每日推荐量的15.1%,符合人体营养需求,同时也避免了多吃芦笋引起的肠胃不适。...