做哪些菜会用到鸡腿?

发布网友发布时间：2022-05-04 11:11

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热心网友时间：2022-06-21 09:46

双冬炖鸡

原料:鸡腿，冬笋片，冬菇片，盐、酱油、姜片、葱、红葡萄酒、啤洒、糖、味精、色拉油适量。

做法：鸡腿洗净，加盐、酱油、葱、姜腌渍1小时。锅内加油烧热，倒入鸡腿煸炒至断生，加红葡萄酒和啤酒、糖、水烧沸后撇去浮沫。倒入沙锅中加冬笋、冬菇焖烂，加盐、味精调味，最后用旺火收浓汤汁即可。

咸鱼鸡粒豆腐煲

原料:豆腐，鸡腿肉，咸鱼，绍酒，味精，盐，生粉，老抽，胡椒粉。

做法：将豆腐和咸鱼切成小方粒，划油锅，捞出，锅内加少许油，放入鸡粒，咸鱼粒，加绍酒，高汤，豆腐，加盐、味精、胡椒粉调料，用小火烧至豆腐上味，勾芡，随即盛入热煲中即可。