土豆放时间长变成青色后有毒吗?

能，稍微变绿的土豆毒素并不大，削皮高温处理即可。土豆在储存过程中，如果长时间受到光照，表层就会产生叶绿素，就要发芽了，继而叶绿素的部分会产生大量的龙葵素。变绿的土豆，很明显叶绿素多点，龙葵素也就多点。如果买土豆时，发现土豆变绿了，请勿购买。如果买回家的新鲜土豆来不及吃变绿了，此时，土豆...

吃后会出现中毒现象，少吃一点会感觉口腔发麻，所以绿色的土豆不要吃。而且，土豆是很容易发芽的蔬菜，只要是放的时间一长，或者是温度一高，就会长出绿色的芽来，这个时候土豆的皮就会在发芽的部分变绿，会产生一种叫做龙葵素的有毒物质，吃了会感到头晕，恶心，中毒，最好不要吃，或者是把青色部分去...

不能。其实，土豆的绿色是叶绿素的着色，本身是没有毒害的，但是它反映了土豆中茄碱量的升高。茄碱又名龙葵素，茄碱是一种有毒物质，0.2——0.5克茄碱足以使一个成年人丧命。这才是变绿土豆有毒的真正原因。当土豆长期暴露在阳光下时，其中的茄碱量就会增加，这是土豆为了防止被食草动物吃掉而形...

不能食用，因为土豆的表面一变成青色的后，土豆青色的皮里面含龙葵素，龙葵素是一种有毒的毒素，吃后重的会有食物中毒或至死的现象，轻的可能导致腹泻，但是把土豆的青皮都削去后，在食用这个土豆是没有问题的 求采纳

1. 土豆在储存过程中，若表面出现微微发青的现象，切开后发现果肉只有一丁点青色，这种土豆还能否食用？2. 土豆中含有一种名为龙葵素的有毒物质。当土豆发芽或受到光照变绿时，龙葵素的含量会显著增加。3. 这种增加主要集中在土豆的芽、芽根和绿色表皮内。而完好的薯块内只含有微量的龙葵素。4. 在醋酸...

土豆变成青色基本上是不可以使用的，因为发芽的土豆都是有毒的。

4. 土豆发芽处和青色表皮含有大量龙葵素，这是一种强烈的毒性物质，对身体有害。5. 尽管青色表皮可能看起来新鲜，但购买这样的土豆存在风险，长期食用可能对健康造成严重危害。6. 不仅土豆，其他农作物如发芽、颜色异常或表皮腐烂的也应避免食用。7. 发现土豆发芽或表皮变青时，应立即丢弃，切勿食用，...

不宜食用，有毒性。土豆在储存过程中，如果长时间受到光照，表层就会产生叶绿素，就要发芽了，继而叶绿素的部分会产生大量的龙葵素。变绿的土豆，很明显叶绿素多点，龙葵素也就多点。龙葵碱具有腐蚀性，对人的胃肠道黏膜有刺激作用。如果中毒了，会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。另外，龙葵素对中枢神经...

有毒 一、土豆变青的颜色 变绿的土豆乃是龙葵素含量甚高所致，形成原因是收获时未成熟，或者是贮存时受阳光照晒产生了龙葵素而发绿。此时每100克马铃薯中龙葵素的含量高达500毫克，大量食用可引起急性中毒。因此发绿土豆不可食用。二、土豆变青的危害 龙葵素可以破坏人的红细胞，对黏膜具有强烈的刺激性，...

青皮土豆最好是不要吃，因为新鲜的土豆一般都是嫩黄色的，而青皮土豆很有可能是因为放的时间太长土豆中的一些元素变异了，如果不小心吃了很有可能会引起呕吐或者是消化道疾病，所以发现土豆皮变青色最好是不要吃，平时在存放土豆的时候要注意不要放在太阳底下曝晒，这样会导致土豆中的营养元素蒸发掉，另...