怎样炸出来的酥肉比较脆

发布网友发布时间：2022-05-04 12:28

共5个回答

热心网友时间：2022-06-21 22:25

最重要的是控制火候然后就是站在肉上面的那个面糊也是最重要的，他必须要粘在肉上面，而且还要保证他在炸的时候不要脱落，因为这样的话会有很多渣渣，在这就是自己必须要弄完之后将面包糠也裹一成因为这样子他为一根酥脆一些，当然可以，不用必须裹面包糠，将这些裹在肉上之后将锅中倒入油大火给他烧开，然后嗯，油温七成热倒入酥肉给她炸至两面金黄捞出控油，然后再复杂一遍就可以了。

热心网友时间：2022-06-21 22:25

炸出来的肉要想酥而脆首先由必须达到九成翁热。然后把肉直接放到九成温热的油锅里面炸炸的时候一定要用黄瓜。少许看到肉的颜色变了以后立马捞出来黄子咱熟这时候炸出来的肉就是酥而脆。

热心网友时间：2022-06-21 22:25

解忧壹食堂自媒体
1.选择肥瘦相间没有筋膜的五花肉炸酥肉最佳，另外在炸之前肉要提前腌制一下才更加入味；2.制作小酥肉的面糊用面粉和淀粉对半；3.和面糊时加鸡蛋要加鸡蛋清；4.制作面糊时加油拌匀可以防止肉片粘连；5.炸酥肉火候很重要，一定要中小火慢慢...
1.选择肥瘦相间没有筋膜的五花肉炸酥肉最佳，另外在炸之前肉要提前腌制一下才更加入味；2.制作小酥肉的面糊用面粉和淀粉对半；3.和面糊时加鸡蛋要加鸡蛋清；4.制作面糊时加油拌匀可以防止肉片粘连；5.炸酥肉火候很重要，一定要中小火慢慢...

热心网友时间：2022-06-21 22:26

炸酥肉可以炸的大一点就可以了，炸的酥酥的特别的好吃的。

热心网友时间：2022-06-21 22:27

总钥匙控制那个火候。也就是说，咱的时候那个时间还有温度。讲的太过久的话，可能也太过脆是吧？太过那个教了。如果查的太慢，时间太短，可能又不够吹，不够，淑翠。