谁会做黄花鱼馅的馄饨?

发布网友发布时间：2022-05-03 11:27

共2个回答

热心网友时间：2022-06-19 11:52

呵呵这可是咱们大连
特色啦说起来小时候没少吃，在家做黄花鱼都是小黄花去头连刺一起剁的，那时候穷啊吃起来有很多小刺，所以小时候最不喜欢的就是吃哪种鱼丸子汤还有饺子，现在不同啦，买点黄花鱼去鳞
用到把肉刮下来，骨头加少许水做汤熬成白色的，放量鱼肉剁一下加点猪肉，放入盆里加放凉的鱼汤少许
加葱姜末盐
一点点味精胡椒粉。搅拌
正常来说越搅拌月粘稠。说明鱼胶充分被搅拌出来，加入香油花椒油
放入冰箱随时用即可，那鱼骨汤做混沌汤
可是很鲜美的
呵呵、馅啊自己喜好，做点纯鱼馅
或者加点韭菜都可以，混沌汤就放点盐
葱花香菜胡椒粉少许醋
根鱼汤一样。别浪费啦

热心网友时间：2022-06-19 11:53

你好！
1.生鱼剃刺
2.鱼肉用刀剁泥
3.韭菜和肉少放,大概鱼肉的1/3
4.一起搅拌,调料(咸盐,一点点糖,料酒少许,蛋清半个,如果喜欢吃五香面可以少放)
注意别放味素,鱼肉本来就鲜,放味素的话
太鲜,味道会不好的.
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