拌鸡爪(凉菜)怎么做
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发布时间：2022-05-03 11:27
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热心网友
时间：2022-06-19 11:46
拌鸡爪（凉菜）
用料
鸡爪 500克
生姜 5片
小米椒 3根（根据自己嗜辣程度增加）
蒜 5瓣
糖 适量
生抽 适量
芝麻油 适量
啤酒 适量
拌鸡爪（凉菜）的做法
首先给鸡爪洗白白，然后给它们剪指甲，再残忍地剁成小块。
冷水煮鸡爪，大概5分钟左右。
把煮过鸡爪的水倒掉，冲洗一下鸡爪，放入八角、香叶、花椒、桂皮、姜和开水，再煮一下鸡爪。煮10-15分钟，看自己喜欢的软烂程度。然后用凉水冲洗。
蒜末、姜丝和辣椒用油爆香。
加入糖、盐、生抽等调料煮开，加入啤酒煮开后关火。
放入鸡爪并且放点芝麻油拌匀。浸泡4小时以上就可以吃了！
