发布网友 发布时间:2022-05-03 11:22
共4个回答
热心网友 时间:2022-06-19 10:49
牛和马与猪羊不同,牛和马能为人类出力、劳作。中国人没有吃马肉的嗜好,因为马是为人类工作、出力的伙伴,不忍心吃马肉。在古代只有被回困断粮的军队,才不得不斩马为粮。别说马,就是在以稻米为主食的地区,牛是稻田主要劳力,这个地区的老农民终身不吃牛肉的人极多。
你对国情不了解,吃什么食物是取决于当地的生存环境所决定的,不是想吃什么就能吃什么的!据我所知马肉在中国是具有一定民族特色的风味美食!因为我们是一个多民族的大家庭!中国马少,养马成本高,中国人习惯吃牛羊肉和大肉。喜爱吃马肉的人当然觉得马肉非常好。马肉马肠的加工方法也很简单,但是比较费时,需要在清水小火中顿5~6个小时。炖出来的马肉马肠儿有嚼劲儿,比牛肉的纤维细,比肌肉的纤维粗。不像牛肉,因为加料,将牛肉的味道掩盖住了,马肉却不是这样,不需要加料!
猪生长最快,羊次之,牛更马,马还要慢。所以,在经济上,养肉马,缺乏经济效益。所以很少有人养马卖肉。中国是农耕民族,为了保障农业生产,禁止吃耕牛。但是在那个时期,好马是军事用途,是比耕牛更加稀缺,珍贵。中国没有吃马肉的传统。中国是农耕民族,除了少数山区,可能养马,草原可能养马。大部分地方,是看不到马的。自然也吃不到马肉。
说来说去,还是因为因为成本太高吧,从小马驹到成年时间太久,卖肉多少钱一斤?在这说马肉在市场上认可度了不高吧?最正宗的回答:马肉那肉口感不好。马肉不作为中国人的主要肉食来源,肉质粗糙,没有集中饲养。马肉比牛羊肉差,肉丝粗,口感香味差,有点儿发酸的味道,瘦肉多。牧区原来很少吃,现在有的晒肉干。再者,佳肴做马肉的少,精加工烹饪厨艺也少。有的地区可能做的还不错,视为美食。
热心网友 时间:2022-06-19 10:50
因为在中国养马的人很少,而且一般养马都是会进行比赛或者是牧业,而不会选择吃马肉。热心网友 时间:2022-06-19 10:50
很多人根本吃不惯这样的味道,而且感觉特别残忍,所以很多人都不喜欢吃。中国人也是非常善良的。热心网友 时间:2022-06-19 10:51
因为马这种动物在中国是很重要的动物,一般人是不会去吃的,因为它代表了一种象征。