没有柠檬如何做月饼用的转化糖浆？可用什么代替柠檬来做糖浆（醋除外）？可以用柠檬干片泡水代替柠檬汁吗

发布网友 发布时间：2022-05-03 10:09

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热心网友 时间：2023-10-20 17:27

月饼中转化糖浆的柠檬可以用醋代替，用柠檬干片泡水效果不如柠檬汁，但也可以用来代替。

准备材料：水1000克，细砂糖2000克，白醋240克

具体做法：

1、将细砂糖和水放锅里搅匀。

2、中火烧开倒入白醋继续烧开转小火继续煮。

3、将糖浆煮至115度即可关火。

4、煮好的糖浆倒入容器中稍微放凉一会。

5、还有余温的时候将转化糖浆装入瓶子里即可。

热心网友 时间：2023-10-20 17:27

月饼中转化糖浆的柠檬可以用醋代替，用柠檬干片泡水效果不如柠檬汁，但也可以用来代替。

准备材料：水1000克，细砂糖2000克，白醋240克

具体做法：

1、将细砂糖和水放锅里搅匀。

2、中火烧开倒入白醋继续烧开转小火继续煮。

3、将糖浆煮至115度即可关火。

4、煮好的糖浆倒入容器中稍微放凉一会。

5、还有余温的时候将转化糖浆装入瓶子里即可。

热心网友 时间：2023-10-20 17:28

你不会做是吧?
煮糖浆不能用醋,酸度达不到
柠檬也不行
煮糖浆是用柠檬酸是必须的
加入柠檬或者菠萝是为了增加风味

参考资料：如果您的回答是从其他地方引用，请表明出处

热心网友 时间：2023-10-20 17:28

焦糖又称焦糖色，俗称酱色，是用饴糖、蔗糖等熬成的黏稠液体或粉末，深褐色，有苦味，主要用于酱油、糖果、醋、啤酒等的着色。焦糖是一种在食品中应用范围十分广泛的天然着色剂、是食品添加剂中的重要一员。

热心网友 时间：2023-10-20 17:29

你做别的味道的吧..
应该都很好吃。。。

热心网友 时间：2023-10-20 17:30

登幽州台歌(陈子昂)

热心网友 时间：2023-10-20 17:27

月饼中转化糖浆的柠檬可以用醋代替，用柠檬干片泡水效果不如柠檬汁，但也可以用来代替。

准备材料：水1000克，细砂糖2000克，白醋240克

具体做法：

1、将细砂糖和水放锅里搅匀。

2、中火烧开倒入白醋继续烧开转小火继续煮。

3、将糖浆煮至115度即可关火。

4、煮好的糖浆倒入容器中稍微放凉一会。

5、还有余温的时候将转化糖浆装入瓶子里即可。

热心网友 时间：2023-10-20 17:28

你不会做是吧?
煮糖浆不能用醋,酸度达不到
柠檬也不行
煮糖浆是用柠檬酸是必须的
加入柠檬或者菠萝是为了增加风味

参考资料：如果您的回答是从其他地方引用，请表明出处

热心网友 时间：2023-10-20 17:28

焦糖又称焦糖色，俗称酱色，是用饴糖、蔗糖等熬成的黏稠液体或粉末，深褐色，有苦味，主要用于酱油、糖果、醋、啤酒等的着色。焦糖是一种在食品中应用范围十分广泛的天然着色剂、是食品添加剂中的重要一员。

热心网友 时间：2023-10-20 17:29

你做别的味道的吧..
应该都很好吃。。。

热心网友 时间：2023-10-20 17:30

登幽州台歌(陈子昂)

热心网友 时间：2023-10-20 17:28

你不会做是吧?
煮糖浆不能用醋,酸度达不到
柠檬也不行
煮糖浆是用柠檬酸是必须的
加入柠檬或者菠萝是为了增加风味

参考资料：如果您的回答是从其他地方引用，请表明出处

热心网友 时间：2023-10-20 17:28

焦糖又称焦糖色，俗称酱色，是用饴糖、蔗糖等熬成的黏稠液体或粉末，深褐色，有苦味，主要用于酱油、糖果、醋、啤酒等的着色。焦糖是一种在食品中应用范围十分广泛的天然着色剂、是食品添加剂中的重要一员。

热心网友 时间：2023-10-20 17:29

你做别的味道的吧..
应该都很好吃。。。

热心网友 时间：2023-10-20 17:30

登幽州台歌(陈子昂)