燕窝里面的绒毛怎么去除干净啊

发布网友发布时间：2022-05-03 09:50

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热心网友时间：2022-07-13 09:48

把燕窝在水里拉开那些丝丝，在水里荡几下，这样很多杂质和细毛就跑一部分出来。接着把它从水里捞起来，放百到一个保鲜盒里面，盖上盖子，焖3个小时，这样整个燕窝就松松软。

再准备2个碗，一个放水，一个不放水，燕窝就一丝丝的去毛，这样简单很多。把大毛去掉，细毛就放在那水里稍微冲一下，很多细毛也会出来。

扩展资料：

燕窝注意事项：

金丝燕生长的地方影响燕窝出产的质量，出产地工业发达，粉尘等杂质越多，空气污染严重出产的燕窝越黑，产地雨水及森林覆盖面积越高，出产的燕窝发头越好，品质越高。国内的许多知名燕窝品牌都是来自以上产地。

是看燕窝的发头：不同时期采摘的燕窝亦有不同的“发头。要看燕窝是否干净：越少细毛越好。是挑盏型：燕窝两端之头脚越细越靓。

热心网友时间：2022-07-13 11:06

清洗燕窝的程序
燕窝要先用清水浸透，其间换水一至两次，浸过燕窝的水不用保留。由于各燕窝品种浸透需时不同，须依照包装上指定的时间。
将浸透的燕窝放在双层不锈钢过滤网内，一边冲洗，一边把燕窝撕开，便可将杂质冲去。

燕窝的涨发
燕窝必须吸水涨发透后才能烹制菜肴食用。
常用的发制方法是碱发：燕窝加40 ℃~50 ℃的温水泡至回软，摘取毛，剔除杂质，用清水漂洗3次,然后泡入冰水中，用时取出燕窝加碱面提质。
提质方法是：100 g燕窝加5 g食碱面拌和,然后用开水冲烫至燕窝涨发起，倒去一半水，再加开水烫，这样反复3~5次，燕窝会涨发到原来的3倍以上，用手捻感觉软而发涩，一掐就断开时，再漂去碱味放入冰水中，入保鲜柜中待用。

可参考天天滋补网----燕窝知识大全

热心网友时间：2022-07-13 12:40

将燕窝用温水洗净，放入七成热的水中泡软，轻轻捞出，(可放在清水内，在水的映照下）用镊子摘去燕窝内的绒毛杂质，然后用清水洗净。

热心网友时间：2022-07-13 14:32

泡发后可按纹路撕成一丝丝，纯正燕窝是有些细毛和细碎蛋壳，沥干后挑出再过水。更多燕窝可看看马来燕窝8099.13198，纯正才是第一。

热心网友时间：2022-07-13 16:40

天然的纯燕窝里面都会一些燕毛和杂质的，用纯净水清洗即便以后拿镊子挑出即可，您也可以了解一下燕之屋燕窝，他们可以免费给您代加工的