梅菜肉烤饼的做法
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发布时间：2022-05-03 09:45
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热心网友
时间：2023-10-19 18:01
配料:香菇、海米、红薯粉条、葱姜蒜
调味料:盐、生抽、芝麻油、五香粉、花椒粉
1、小葱洗净沥干水;梅菜早点泡上，多泡洗几遍去掉多余的盐份;白菜干泡发;五花肉切小粒;香菇、海米泡发洗净切碎;红薯粉条泡软后剪碎。梅菜和菜干泡后挤干水，锅中不放油先略炒干水分，再用蒜头碎爆香油锅后翻炒出香味。
2、肉馅中加入姜末、生抽、芝麻油、花椒粉和少量五香粉搅拌上劲，然后放冰箱入味，这时候可以先揉面，包之前拿出肉馅，调入葱花、粉条和菜干。
3、菜和肉馅搅拌均匀。
4、净肉馅入冰箱入味的时候就可以来做饼皮了。取面粉适量，水烧开后略放一会，待温度稍降一点的时候，冲入面粉，用筷子搅拌成雪花状，稍放凉后，揉成光滑的面团，按扁后放锅中盖上保鲜膜或者盖子醒面，多醒会，时间越长越筋道。
5、面醒好后，分成若干个剂子，取一份搓成长条，切成小剂子，按扁。
6、面皮擀开后，包馅，像包包子一样捏好，然后按扁。
7、包好一个大剂子后就可以开始烙了。平底锅放少量油，小火，放入馅饼，底略煎黄后，倒入半碗水，盖上盖子焖一会，翻面也煎黄就可以了。
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时间：2023-10-19 18:01
配料:香菇、海米、红薯粉条、葱姜蒜
调味料:盐、生抽、芝麻油、五香粉、花椒粉
1、小葱洗净沥干水;梅菜早点泡上，多泡洗几遍去掉多余的盐份;白菜干泡发;五花肉切小粒;香菇、海米泡发洗净切碎;红薯粉条泡软后剪碎。梅菜和菜干泡后挤干水，锅中不放油先略炒干水分，再用蒜头碎爆香油锅后翻炒出香味。
2、肉馅中加入姜末、生抽、芝麻油、花椒粉和少量五香粉搅拌上劲，然后放冰箱入味，这时候可以先揉面，包之前拿出肉馅，调入葱花、粉条和菜干。
3、菜和肉馅搅拌均匀。
4、净肉馅入冰箱入味的时候就可以来做饼皮了。取面粉适量，水烧开后略放一会，待温度稍降一点的时候，冲入面粉，用筷子搅拌成雪花状，稍放凉后，揉成光滑的面团，按扁后放锅中盖上保鲜膜或者盖子醒面，多醒会，时间越长越筋道。
5、面醒好后，分成若干个剂子，取一份搓成长条，切成小剂子，按扁。
6、面皮擀开后，包馅，像包包子一样捏好，然后按扁。
7、包好一个大剂子后就可以开始烙了。平底锅放少量油，小火，放入馅饼，底略煎黄后，倒入半碗水，盖上盖子焖一会，翻面也煎黄就可以了。
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时间：2023-10-19 18:01
配料:香菇、海米、红薯粉条、葱姜蒜
调味料:盐、生抽、芝麻油、五香粉、花椒粉
1、小葱洗净沥干水;梅菜早点泡上，多泡洗几遍去掉多余的盐份;白菜干泡发;五花肉切小粒;香菇、海米泡发洗净切碎;红薯粉条泡软后剪碎。梅菜和菜干泡后挤干水，锅中不放油先略炒干水分，再用蒜头碎爆香油锅后翻炒出香味。
2、肉馅中加入姜末、生抽、芝麻油、花椒粉和少量五香粉搅拌上劲，然后放冰箱入味，这时候可以先揉面，包之前拿出肉馅，调入葱花、粉条和菜干。
3、菜和肉馅搅拌均匀。
4、净肉馅入冰箱入味的时候就可以来做饼皮了。取面粉适量，水烧开后略放一会，待温度稍降一点的时候，冲入面粉，用筷子搅拌成雪花状，稍放凉后，揉成光滑的面团，按扁后放锅中盖上保鲜膜或者盖子醒面，多醒会，时间越长越筋道。
5、面醒好后，分成若干个剂子，取一份搓成长条，切成小剂子，按扁。
6、面皮擀开后，包馅，像包包子一样捏好，然后按扁。
7、包好一个大剂子后就可以开始烙了。平底锅放少量油，小火，放入馅饼，底略煎黄后，倒入半碗水，盖上盖子焖一会，翻面也煎黄就可以了。
