烧烤吃多对身体有害吗
发布网友
发布时间：2024-02-12 19:00
共1个回答
热心网友
时间：2024-04-09 00:42
首先，含有大量三本四丙吡(三大至癌物质之首)
第二，导致蛋白质碳化变性(加重肾脏肝脏负担)
其次，烧烤食物是用木材、煤炭做燃料熏烤而成的，在熏烤过程中，燃料会散发出一种叫
苯并芘
的
有毒物质
，污染被熏烤的食物。而苯并芘是
多环芳烃化合物
的代表，是目前已知的强
致癌物质
，进入人体后，会使细胞核的脱氧核酸的分子结构发生改变，从而导致癌变。据报道，0.454千克烤食中含有的3、4—苯并芘量比300支香烟还高。国内有人统计，每千克
烤羊肉串
中含有3、4—苯并芘高达4微克，而国际规定的烤食标准是不得超过1微克。
吃多了还会得癌症,还是少吃.为了自己的身体。。。。。
