米线到底是糯米做的还是普通大米做的?

米线一般是用糯米或者普通大米加工而成的。在云南、贵州等地，一般采用糯米制作米线，所以在当地的米线的口感会比较润滑、柔软，并带有香甜的口感。而在江浙一带，一般采用普通大米制作的米线，口感则较为筋道、Q弹，适合煮汤或拌凉菜。不过，现在市面上的米线种类繁多，也会有添加淀粉或其他材料的情况，因...

三米粥铺是一家提供健康粥品和传统小吃的连锁餐饮品牌，加盟三米粥铺可以获得品牌使用权、技术培训、经营管理等方面的支持，同时也可以获得公司提供的物流配送和广告宣传等支持，有助于提高店铺的知名度和客流量。然而，加盟一个品牌需要仔细考虑多个因素，例如加盟费用、合同期限、盈利前景等等。在加盟前，建议您对市场进行充分调研，了解当地的消费者需求和竞争情况，并仔细阅读合同条款，确保自己能够理解和遵守相关规定。总之，加盟三米粥铺需要综合考虑多个因素，并且需要谨慎决策。如果有任何疑问或需求，建议您咨询专业人士或与品牌公司进行…三米粥铺2016年10月创立于上海，品牌创始团队来自有10余年线下连锁餐饮经验的“老炮”和互联网运作经验丰富的专业团队，一开业即引爆行业。2017年5月，品牌正式开放加盟，创新“堂食+外卖”经营模式，从1发展到1200+，在全国大中小城市设立了20...

是的，米线确实是大米做的。下面是米线制作过程的详细说明：原料准备 大米：通常选用长粒米或糯米，这是制作米线的主要原料。制作步骤 1. 清洗和浸泡：将大米清洗干净，去除杂质。将清洗后的大米浸泡在水中，浸泡时间一般在4小时到一夜之间，具体时间取决于温度和大米的种类。浸泡的目的是让大米充分吸水膨...

米线就是用普通大米，经机器加工制成的，现在没有人家自己做 但是很多加工厂会使用一些添加剂，让米线看起来很白，所以太白太漂亮的米线最好别买;太黄的米线也不要买，因为那是用陈米等劣质米制成的

米线里的糯米指的是经过加工后的米粉，这种米粉有着特殊的口感，具有弹性、软滑的特点，非常适合作为米线的主料。在烹制米线的时候，需要将糯米粉与普通米粉混合使用，才能做出口感细腻、筋道有劲的好米线。糯米在中华美食中有着非常重要的地位。除了用于制作米线之外，它还可以用于制作各种口味的糯米团、汤...

当然是大米啦，要不怎么叫米线呢，不过说白了就是淀粉和一些添加剂，建议少吃。

米线是用米做的。米线，又称米丝或米面，是我国有悠久历史的传统食品，既可作为主食，又可作为小吃，是南方数省人们经常食用的米制品。米线是以直链淀粉含量在20%～25%、中等胶稠度的新鲜大米为原料，经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷却等一系列十多道工序所制成的一种条状的米制品。古烹饪...

米线加工的第一步是淘米。制作米线的稻米不是普通的杂交水稻，而是专门的“桂朝米”。普通的米无法满足米线柔长不断的特性，而桂朝米却能做到。选好的米全都倒进偌大的淘米池，用流动水不停地清洗。清洗好的米再转移到更大的铺上纱布的淘米篓，以去掉多余的水。淘好的米就可以等着进碎米机了。第...

米线是用直链淀粉含量在20%～25%、中等胶稠度的新鲜大米为原料，经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷却等一系列十多道工序所制成的。米线用米制成，长条状，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。粉丝与其类似，但口感不同...

选择优质原料：制作米线的原料是大米，选择优质的大米是制作好米线的第一步。一般来说，长粒型的糯米和籼米的混合使用可以制作出弹性和口感都比较好的米线。浸泡大米：将大米清洗干净后，需要浸泡一段时间，通常需要浸泡6-12小时，甚至更长。浸泡可以使大米充分吸水膨胀，有利于后续的磨浆和蒸制过程。磨...

《齐民要术》中谓“粲”之制作，先取糯米磨成粉，加以蜜、水，调至稀稠适中，灌入底部钻孔之竹勺，粉浆流出为细线，再入锅中，以膏油煮熟，即为米线。以精米磨成精粉，又以精粉制成精致食品，因尊称米线为“粲”。又因其流出煮熟，乱如线麻，纠集缠绕，又称“乱积”。至宋代，米线又称“米缆...