为什么面包是酥酥软软的?.它是怎样做成的。

发布网友发布时间：2022-05-04 01:28

共6个回答

热心网友时间：2022-06-20 11:10

做面包要加面、牛奶、油（或黄油、清油等）、鸡蛋、发酵粉、糖、盐，面要揉、饧一段时间，然后时烤箱高温烤制，想不酥软都不行啊

热心网友时间：2022-06-20 11:11

由酵母菌发酵后用烤箱烤，一般会加鸡蛋液，就像面条加鸡蛋后会比较有弹性，加鸡蛋液后也会比较香酥，烤得太久会焦，烤得时间要刚刚好才会酥软。

热心网友时间：2022-06-20 11:11

最简单的方法是自己买一台自动面包机，我就是这样了，很有营养，因为必须加黄油可不是牛油，是牛奶中提炼的，营养很高，做出的面包很酥软，面包机说明书里附好几种面包的做法，有点象中国人蒸馍馍的原理，只是里面加了一些鸡蛋、牛奶、黄油等营养有味的材料，还有就是它是烤熟的，而馍馍是蒸熟的。自己做最好的好处在于没有食品添加剂。

热心网友时间：2022-06-20 11:12

好的揉面功夫加良好的多次发酵

热心网友时间：2022-06-20 11:12

比馒头多油。

热心网友时间：2022-06-20 11:13

酵母粉发出来的