打卤面中的肉丝怎样做鲜嫩
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发布时间：2024-02-17 08:00
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时间：2024-12-04 10:19
手擀面
500g
鸡胸脯肉
200g
黄瓜
80g
辅料
葱
15g
姜
5g
盐
8g
清水
适量
花生油
25ml
水淀粉
适量
干黄花菜
20g
木耳
10g
步骤
1.黄花菜泡软洗净切段。
2.鸡肉切成丝。
3.木耳泡软洗净切成丝。
4.黄瓜洗净切片。
5.热锅下油，放入鸡肉丝。
6.翻炒至变色。
7.加入黄花菜、木耳和黄瓜翻炒至断生。
8.加入适量清水大火烧开。
9.盖盖转小火煮10分钟。
10.将适量水淀粉倒入锅中。
11.炒匀再煮30秒关火即可。
12.手擀面入锅中煮熟。
13.将做好的卤浇到面条上面，一碗美味的打卤面就做好了。
