用酸奶机制作的酸奶为什么口感比较涩?

发布网友发布时间：2022-05-04 07:57

共5个回答

热心网友时间：2022-06-20 18:23

可能是发酵时间不足和菌粉质量不理想的原因。
建议用益佰的纯双歧杆菌发酵剂试试，很多朋友都用这个自制酸奶吃，都说做出来的酸奶很醇厚浓香。

热心网友时间：2022-06-20 18:23

口感和酸奶机没有关系的，酸奶机只是提供一个发酵的恒温容器。口感和使用的纯牛奶和酸奶发酵剂，以及发酵时间有关的。我使用蒙牛的225ml袋装的纯牛奶和核仁格双歧杆菌型酸奶菌粉，发酵6个小时，成型想豆腐脑状，口感很滑爽细腻，很不错的。

热心网友时间：2022-06-20 18:24

是不是时间短啊。或是水放少了

热心网友时间：2022-06-20 18:24

一般不会
自制酸奶是偏酸的爽口的
看看是不是菌种出了问题
要不你加些蜂蜜试试看

热心网友时间：2022-06-20 18:25

放点蜂蜜口感就好了