洗涤剂中加酶有什么作用呢?

发布网友 发布时间：2022-05-04 09:48

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热心网友 时间：2022-06-20 20:56

加入酶制剂的洗涤剂，80%以上的洗涤剂都是加酶洗涤剂。常见的酶的种类有 脂肪酶、蛋白酶、纤维素酶、淀粉酶，一般混合使用。酶的作用：在低温环境下，由于油和脂肪具有很强的疏水性，因此难以从异物从去除，甘油三脂的脂肪酸通过脂键连接在一个甘油骨架上，脂肪酸将甘油三脂水解成为更为亲水的单甘酶或者甘二脂，有力脂肪酸和甘油，这些水解产物在碱性洗涤环境下全部是融于水的。表面活性剂分子，如表面活性剂和脂肪酸能强烈抑制脂肪酶的活力，由于水解混合物中游离脂肪酸的存在，ph能够强烈影响脂肪酶的活力和降低污渍的去除，最好的去污率是在ph高于8小时的条件，在洗涤剂用脂肪酶的性能测试中，通常进行三个连续的洗涤，洗涤温度和时间和钙离子浓度由于洗涤剂使用环境的不同而不同，在洗涤和干燥以后，对有色和、含有猪油的样品反复进行反射测试，猪油残留量可以被定量检测出来。脂肪酶可以降低黄油或者纤维上的脂肪污渍，产生短链脂肪酸，因而产生臭味，脂肪酶的作用与有汉字的义务，臭味产生主要由于衣物油微生物存货，如果衣物烘干过程中持续几天，就会产生与脂肪酸有关的臭味。今后应加强菌种选育和发酵工艺等基础研究工作，以提高其产量和活性，特别是要注意利用DNA基因重组技术的应用，来选育出活性高、产酶量大的菌种。虽然纤维素酶的检测方法很多，但真正能适合饲料的检测方法还没有，这给实际应用工作带来困难，如无法比较不同厂家的产品质量，确定纤维素酶添加量也很困难，应组织有关力量，制订出统一的检测方法标准，供生产中应用。

热心网友 时间：2022-06-20 20:57

在洗涤剂配方中加入蛋白酶，分解衣物上的蛋白污垢，淀粉酶分解食物残迹，脂肪酶分解油脂污垢，纤维素酶修整织物表面，一种或多种酶制剂的应用，使洗涤效果更显著。 酶是生物体内活细胞产生的一种有催化作用的物质，能加快化学反应的速率，并使反应向一定的顺序转换，因此，酶是一种生物催化剂。蛋白酶的作用：水解蛋白质肽键的一类酶的总称。按其水解多肽的方式，可以将其分为内肽酶和外肽酶两类。内肽酶将蛋白质分子内部切断，形成分子量较小的月示和胨。外肽酶从蛋白质分子的游离氨基或羧基的末端逐个将肽键水解，而游离出氨基酸，前者为氨基肽酶后者为羧基肽酶。按其活性中心和最适pH值，又可将蛋白酶分为丝氨酸蛋白酶、巯基蛋白酶、金属蛋白酶和天冬氨酸蛋白酶。按其反应的最适pH值，分为酸性蛋白酶、中性蛋白酶和碱性蛋白酶。工业生产上应用的蛋白酶，主要是内肽酶。

热心网友 时间：2022-06-20 20:57

以酶作为助剂的洗涤剂称之为加酶洗涤剂。与传统洗涤剂相比，加酶洗涤剂的去污能力更强，应用范围更广。作用：能使衣服等上污垢中的蛋白质等高分子物质分解成可溶性氨基酸等小分子物质，使不溶物变为可溶。对于洗去血迹、汗迹、奶迹等含蛋白质等之类的污垢有良好效果。添加的酶主要有：蛋白酶、脂肪酶、纤维素酶和淀粉酶。这些酶可以有效去除织物上的血渍、奶渍、油脂、淀粉类物质，并能使织物具有柔软、增白功效。注意:含蛋白酶的洗涤剂尽量避免用于羊毛及蚕丝织物的洗涤；使用温度一般在30℃下较为适宜，温度高会降低酶的性能；浸泡时间尽可能长一点，这样会有效发挥酶的作用；尽量不用将此类洗涤剂用于人体沐浴，防止皮肤刺激。