韭黄炒肉丝最正宗的做法
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发布时间：2022-05-04 09:53
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时间：2022-06-20 21:54
韭黄含有膳食纤维，可促进排便；并含有一定量的胡萝卜素，对眼睛以及人体免疫力都有益处；其味道有些辛辣，可促进食欲；且含有多种矿物质，是营养丰富的蔬菜。从中医理论讲，韭黄具有健胃、提神，保暖的功效；对妇女产后调养和生理不适，均有舒缓的作用
材料
主料：韭黄200g、肉丝100g；
辅料：油适量、盐适量、酱油2勺、料酒1勺、姜片适量
韭黄炒肉丝
1
韭黄，肉丝
2
肉切细丝加盐，酱油，料酒腌制十分钟
3
韭黄洗干净切段。
4
锅中放底油，油七成热加姜片爆香一下，倒入腌制好的肉丝煸炒一分钟，烹点料酒和酱油就可以装起来待用。
5
锅重新洗一下，再倒点底油，油热大火倒入韭黄段翻炒，翻炒到韭黄有些发软的时候倒入待用的肉丝
6
加少许盐，翻炒均匀即可出锅
小贴士
做肉丝的话一般都腌制一下比较好，能去腥
