四川青椒鸡怎么做?看起来是煮出来的.
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发布时间：2022-05-03 11:06
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热心网友
时间：2022-06-19 07:09
·配 料: 鸡胸肉 1副
青椒 1个
(1)酱油 1大匙
香油 1/2大匙
糖 1/2大匙
蛋白 1/22
个
沙拉油 1/2大匙
(2)中筋面粉 1/3杯
(3)蚝油 2大匙－ ·操 作: (1)将鸡胸肉洗净沥干切块，青椒洗净切片备用。
(2)将鸡胸肉块加入调味料(1)拌匀腌10分钟
(3)腌好的鸡肉块拌入面粉用手抓匀。
(4)将鸡肉块放入油锅中以160℃油温油炸至外表呈金*即可捞起沥去油份。
(5)另起油锅将青椒片拌炒片刻至香。
(6)加入鸡块、蚝油拌炒均匀即可盛起食用。
油炸比较大的肉类如排骨、鸡肉块时，若肉块可用竹筷插入，即表示肉已熟透，可捞起沥油了。－ ·营养价值: 鸡肉 - 鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神；后世医家大多认...【所有鸡肉菜谱】
青椒 - 青椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。 它...【所有青椒菜谱】 ·所属菜系: 家常菜谱 -
热心网友
时间：2022-06-19 07:10
配料：花椒油、青红椒5只，泡山椒，味精，盐，香油。
做法：鸡冷水入锅，加姜、葱大火煮开，打去浮沫，锅开后5-8分钟，牙签插入鸡腿无血水流出即可捞出，晾凉后宰成块备用。青红椒切成小圈或小丁放大碗内，加入泡山椒、盐、味精、花椒油、香油，再加入鸡汤，放入鸡快拌匀入味。
http://zhidao.baidu.com/question/2989711.html?si=1
