三文鱼寿司有哪些做法
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发布时间：2022-05-03 10:17
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-18 22:59
主料
鲜三文鱼500克
辅料
米饭 糖
白菊醋 海带
三文鱼寿司的做法步骤
1. 市场购买鲜三文鱼500克，如爱吃的话可以多买点，做完三文鱼寿司可以做成生鱼刺身享用哦！
2. 家里没有这么专业的刀具不要紧，有长条的刀即可。把三文鱼，切成长条状。用刀倾斜75度，斜切三文鱼，不要太薄不要太厚，大约1厘米左右。
3. 将鱼切成薄片，打算做几个寿司就切几片生鱼。
4. 鱼片切好后平放在砧板上
5. 注意手法哦。要够专业才能美味呢，呵呵...
6. 制作寿司饭，您如果不嫌麻烦，把海带和适量汤适量白菊醋加水煮好晾凉。熬制寿司醋。备用。（酸甜依个人口味）如果您嫌麻烦，也可以直接用米饭制作，那也是相当不错了呢！蒸好的米饭，要趁热，把事先准备好的寿司醋均匀的洒在米饭上，搅拌，注意不要放太多，适度调味即可！！
7. 将刚刚切好的鱼片平放在左手里。准备要开始做寿司咯...
8. 把米饭用右手手攥成小米饭团，攥成大约20-25克的小米饭团。长短不要超过三文鱼片的长度即可，不宜过大。但是也不能太小。
9. 拿起生鱼片，用少许芥末涂抹于生鱼片上。然后把小米饭团放在生鱼身上。
10. 然后把事先捏好的饭团放置在左手的生鱼片上。
11. 用左手的大拇指轻轻按一下米饭团，让鱼片与米饭团黏合在一起。
12. 就是这个可爱的样子哦！
13. 用右手托付一下，把寿司翻身放在左手上，右手轻轻按一下鱼片两侧，充分让鱼片黏贴在米饭团上！！美味三文鱼寿司基本完成咯！！
14. 摆放在盘子里，要斜着摆哦，这样才漂亮呢！！
15. 哈哈，漂亮的三文鱼寿司就做好啦！！你呢？成功了吗？？两个够不够吃？？？不够的话按上面的步骤继续努力吧！！
16. 加上一点小点缀。哇哦，爱心三文寿司哦。全家人都刮目相看呢！！来点海鲜酱油，哇哦，帅呆了.....
热心网友
时间：2022-06-18 22:59
材料
寿司米(樱城米)250克，寿司醋1瓶，鱼生酱油1瓶，三文鱼250克
做法
1.准备寿司饭：将适量的米浸泡半小时，用电饭煲煮熟。然后将煮熟的饭打散，并按一斤米100毫升醋的比例拌匀(为了使饭凉得快，可在拌的过程中使用风扇吹风)，饭拌到有一定黏性即可。
2.手握鱼生标准：鱼生切成长9cm，宽3cm，将鱼生放在干净的毛巾上去干水分，然后将处理好的一块鱼生放置在左手掌中间，右手握实约18g的寿司饭团。
3.把握好的饭团放在左手的鱼生上面，右手拇指、食指轻轻在四边捏几下，然后右手食指用力将饭团和鱼生压在一起，食指头的方向比食指尾的方向略高。
