香芋焖鹅的做法广东

发布网友发布时间：2022-05-03 12:18

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热心网友时间：2022-06-19 23:08

香芋焖鹅，香芋软糯松软可口，鹅肉软烂鲜嫩，美味的碰撞可以创造出另一种味蕾上的享受，美味又滋补，一口下去尽是丰富的营养。
香芋焖鹅制作方法介绍：
食材用料：鹅1000克，芋头500克，葱姜蒜、冰糖各20克，柱候酱、米酒各30毫升，豆豉10克。

制作过程:
1.将鹅清洗干净，斩成小块，香芋半个清洗干净去皮切块，大蒜切断；
2.起锅烧油，将芋头块放入两面煎成金黄状，煎好的芋头捞出备用；

3.将葱姜蒜、豆豉放到锅中继续翻炒，再放入柱候酱和冰糖翻炒直至冰糖融化；

4.放入鹅肉翻炒，使每块肉上均匀沾上酱汁，上色后加入米酒；

5.加入没过鹅肉的清水，烧开后小火15分钟；

6.加入芋头块，翻炒均匀后盖上盖子焖至芋头软烂；

7.加入蒜段继续翻炒均匀，大蒜可以提升鹅肉的香味，放少量的盐翻炒均匀就可出锅。

鹅肉焖的十分入味，软烂鲜嫩；香芋口感粉粉的，香甜松软，二者结合味道特别好，香浓诱人，还有着丰富的营养价值，简单又美味。新颖的制作方法往往会有意想不到的美味碰撞，在家里面自己制作出一锅美味的香芋炖鹅，鹅肉和香芋吸饱了汤汁，鲜香可口。