现在好多家庭都用电冰箱冻猪肉，但是冻过的猪肉解冻冻后有一种味道，要如何才能不煮熟就能去掉这种味呢？

发布网友发布时间：2022-04-21 07:06

共4个回答

热心网友时间：2023-11-07 01:35

呵，可以这样处理：
一、冰箱中的雪藏的食品尽量不要混杂来放，以免互相串味。有时，某样冷藏的食品不一定就是它本身的气味，而是串了其他食品的气味的。如果有几格的，那就分类放；
二、凡放进冰箱的食品一定要以保鲜纸包好或用保鲜盒盖严，你的猪肉同样要封好它。如果你放入冰箱的猪肉是新鲜的，也没有串味的话，一般只是猪肉本身的气味，雪藏的气味不算重。就算有，也可能是串上了其他食物的；
三、假若现在冻肉取出来你觉得有些怪味。先把它用清水冲一冲，再烧些开水将猪肉放到里面“飞水”（广东厨师的行话），即在开水中焯（灼）一下，时间不用长，免得全煮熟了；
四、如果你的猪肉准备是用来煲汤的话，那就灼熟了也没关系了，反正是煲汤用的；如果是用来炒菜的话，当然就不要太熟了。刚灼一会的猪肉外表会变得凝结，特别好切片片的；
五、炒的时候，加上调料（如蒜头、姜片等）一般那些气味已经没有什么了。
！祝你做出好菜！！

热心网友时间：2023-11-07 01:36

放食物到冰箱里的时候，一定要用保鲜膜或是保鲜袋封好了，防止串味，冰箱也要定期清理。而且，并不是所有的食物放冰箱里就一定好的。

热心网友时间：2023-11-07 01:36

定期清理冰箱
尽量分类放

热心网友时间：2023-11-07 01:37

不放吃新鲜的