无糖大米可以做稀饭吗？
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发布时间：2022-04-21 06:45
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热心网友
时间：2022-06-18 12:53
所谓无糖食品，一般指以代糖品作为甜味剂，吃着甜，但其中并不含糖分，所以对想吃甜食的糖尿病人来说是可以吃的，如不含蔗糖、麦芽糖、葡萄糖等的食品等。现在来说一下无糖大米，大米其主要构成成分是碳水化合物即广义的糖类，既然是碳水化合物进入人体胃肠道经过消化吸收后同样会使血糖升高，如果糖友没有相关的知识可能会误导其以为无糖就不会引起血糖升高，可以放心大胆的吃，结果导致血糖过大波动；所以是糖尿病人的这种误区一定要予以纠正。即所谓的无糖大米，其实都是含糖份的，区别只在于升糖指数的高低。
糖友也不必过分*蔗糖，因为蔗糖引起的升血糖效应并不比淀粉更高，糖尿病关键要控制总热能，也就是控制食物总量，虽然无糖蛋糕不含糖，但其中的面粉还是有的，而且是主要成份，所以不能随意吃，要折算成主食加以适当控制。
所以选择缓升糖，低升糖指数的大米很重要，有区别于传统的粳米，泽糖米是*特殊津贴专家研发的“二高一低”型新品种大米(武育梗2812号)。有如下特点：1、不易被人体吸收的醇溶蛋白含量高126.1%； 2、易被人体吸收的谷蛋白含量低24.4%； 3、对心脑血管疾病等的防治有益的亚麻酸含量高75%。
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时间：2022-06-18 12:53
无糖大米软面包
步骤1
温水，鸡蛋，盐、葵花油放在一起、手动搅打融合
步骤2
放面粉一半，撒酵母粉一半，再放剩余的面粉，酵母粉、启动面包机揉面程序40分钟、揉好的面可以直接面包机发酵，或者放在容器里密封发酵、大约夏季40分钟左右发酵结束、冬季时间会延迟
步骤3
取出发酵好的面团，二次排气
步骤4
预备好冷米饭
步骤5
把面团擀开、均匀的撒上米饭
步骤6
从一侧卷起来成为元柱状
步骤7
分成大小一致的面剂子、大小一致利于面包的烘培
步骤8
取一个面团搓成大手指粗细的面条、双手从不同的放向交叉搓、然后把面条俩端合在一起、成为麻花状
步骤9
烤盘铺锡纸、摆放好面包胚，烤箱设置:发酵，温度40度，时间60分钟，发酵面包胚二倍大小时，刷鸡蛋液
步骤10
按照自己的喜好撒椰蓉或者果脯即可
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时间：2022-06-18 12:54
热心网友
时间：2022-06-18 12:54
无糖健康粥的做法
一、无糖健康粥的用料
赤豆黑米各需要50克，个人的喜爱的话可以再加入红枣和茯苓。
二、无糖健康粥的做法
第一步：将赤豆黑米洗净开始浸泡，白茯苓处理干净后放入熬煮用的药包中。
第二步：所有食材放入砂锅中，加入没过材料的清水，之后开始煮食材。先使用大火将水快速煮开，之后就用小火慢慢的煮烂煮稠。
第三步：黑米以及赤豆变得软烂后，粥的熬煮程度就差不多了。如果胃部不适的人则可以选择将其再煮的更加烂些，方便下咽。
三、无糖健康粥的烹饪技巧
黑米如果想要做起来更加容易的话，可以在煮之前先炒一下。红枣也可以焯一下，止痒更加可以发挥出红枣的健脾补血作用。热性体质的话可以考虑用莲子替换红枣“无糖食品”不含糖？
“无糖”等于不含糖吗？专家表示，市面上很多无糖食品准确来说应该是“无蔗糖食品”。按照国际通用概念，无糖食品不能含有蔗糖和来自于淀粉水解物的糖，包括葡萄糖、麦芽糖、果糖、淀粉糖浆、葡萄糖浆、果葡糖浆等。但它可以含有糖的替代物，如食品生产企业一般采用的糖醇或低聚糖等不升高血糖的甜味剂，这些添加剂只要在国家标准允许的范围内就是安全的。
选购时仔细阅读配料表
那是否意味着糖友可以放心大胆地吃无糖食品？答案是否定的。食品中的其他成分比如淀粉进入人体后同样会分解产生糖分，摄入过多会导致血糖升高，像饼干、糕点里，一般都含有小麦粉、玉米淀粉等“糖基物质”，依旧可以转化成葡萄糖，同样也不利于血糖控制。因此糖友在选购时要看清楚包装上的配料表或营养成分表。有的无糖食品虽标明不含蔗糖，配料表中却标有糊精、麦芽糖、玉米糖浆，这些物质都属于水解淀粉物，碳水化物含量也很高或含能量较高，对于控制血糖都没有帮助，吃多了反而会成为“健康杀手”。
无论是普通糖尿病病人还是糖妈妈，即使是无糖食品也不能多吃，要认识到无糖食品只是一种食品，不能替代药物的治疗作用，选择这类食物还是要综合食物的成分、血糖指数来考虑。
糖友爱喝粥小心血糖飙升
粥有养胃、易消化等好处，是老年人和消化系统疾病患者的佳选，因此很多人早饭喜欢喝清粥配小菜。但对于糖尿病患者来说，“一碗粥就是一碗糖水”，一不注意血糖就会飙升。
研究发现，糖尿病患者喝粥后的血糖比吃等量干饭的血糖明显升高。这又是什么原因？首先，大米中的淀粉并不溶于水，加热才能促进它在水中溶解，加热时间越长，进食后越能广泛与消化液接触而易吸收。而稀饭呈半流状态，进食后胃的排空时间比较短，这些都可能是稀饭比干饭对血糖影响大的原因。其次早上喝粥的人习惯搭配包子、油条等淀粉类食物，粥原本是碳水化合物，而包子、油条等又是淀粉类食物，这样一来，碳水化合物就超标了，血糖自然飙升。
那糖友从此与粥无缘了吗？那倒未必。只要烹调搭配得当，糖尿病患者一样能喝粥。
1。延长喝粥时间。如果一顿饭的主食为粥，吃饭时间尽量长一些，如此一来就能延缓血糖的升高速度。
2。大米可以搭配麦片一起煮粥，或者添加粗粮，如小米、黑米、玉米等，粗粮不仅可增加膳食纤维，而且能明显降低升糖指数。
3。不要喝熬得太烂的粥。粥熬得越烂，精糊化程度越高，升糖指数也就越高，血糖越难控制。
4。不在早餐喝粥，研究证明，凌晨2时至中午12时，血糖普遍偏高；到了中午和下午，人体血糖趋于平稳。因此，午餐或晚餐喝粥更好。
5。最好搭配牛奶、青菜、豆浆等，有助于稳定血糖。
虽然糖尿病患者可以喝粥，但还是要控制好量，同时要注意减少主食，使每天摄入的总热量保持不变，此外要记得时刻监测血糖变化。
热心网友
时间：2022-06-18 12:55
无糖食品一般是指不含蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）、葡萄糖、麦芽糖、果糖等的甜味食品，但是无糖食品应含有糖醇（包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇）等替代品。根据GB28050-2011食品安全国家标准《 预包装食品营养标签通则》规定，“无糖或不含糖”是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。
国际通用的概念是，无糖食品不能加入蔗糖和来自淀粉水解物的糖，包括葡萄糖、麦芽糖、果糖、淀粉糖浆、葡萄糖浆、果葡糖浆等。但是，它必须含有相应于糖的替代物，一般采用糖醇或低聚糖等不升高血糖的能替代蔗糖的甜味剂品种。
无糖食品的关键在“糖”的定义上。糖可以专门指白糖，也可以指各种有甜味的、能够在人体中转变成为葡萄糖的食品成分，比如麦芽糖、葡萄糖、果糖、果葡糖浆等。甚至从广义来说，哪怕没有甜味，只要能够被人体消化吸收转化为葡萄糖，也可以称为“糖类物质”。
按照欧洲国家的通用概念，无糖食品不能含有蔗糖和来自于淀粉水解物的糖，包括葡萄糖、麦芽糖、果糖、淀粉糖浆、葡萄糖浆、果葡糖浆等。但是，它必须含有相当于糖的替代物，一般采用糖醇或低聚糖等不升高血糖的甜味剂品种。
根据GB28050-2011食品安全国家标准《预包装食品营养标签通则》规定，“无糖或不含糖”是指固体或液体食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。
