韭菜辣椒怎么腌制
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发布时间：2022-04-21 06:46
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热心网友
时间：2022-06-18 12:57
用料：韭菜250克、青椒5个、红椒1个、姜20克、盐15克、糖8克、白酒4克
1、首先先把韭菜、青椒、红椒、姜冼净，晾干水份备用。
2、然后把韭菜用刀切成2-3cm的长度（或按喜好决定长度）。
3、再把青红椒、姜切丝备用，同时准备好剩下的所有辅料。
4、把韭菜放入容器中，同时将所有辅料全部放入，搅拌均匀。
5、然后装入玻璃密封容器中腌制一天，第二天就可以吃了。
6、吃的时候夹点出来放在碗里，淋些麻油拌匀即可食用。
热心网友
时间：2022-06-18 12:57
韭菜：韭菜摘好洗净沥水，最好使用“土韭菜，切段，长短自行掌握，一层韭菜一层盐，略微拌拌，总共铺了三层韭菜，撒了三层盐，拌拌，生姜切丝(碎)小米辣切碎，用手戴一次性手套，拌，拌好，盖盖，隔夜后即可食。可装至瓶密封冰箱保鲜，吃很久。
热心网友
时间：2022-06-18 12:58
怎么腌制辣椒韭菜
1、首先选材是关键，选择辣椒的时候，青椒和红椒都可以，关键是一定要选择皮肉厚实，而且辣椒味道纯正的辣椒，然后将辣椒去蒂，为了之后呢腌制韭菜的时候可以有效沥干水分，可以再辣椒上扎一个小孔。韭菜的选择上最好选择新鲜的紫根韭菜，口感和营养最佳。
2、将辣椒和韭菜一起放入沸水中烫一下，确保去除污渍，然后一起放到一边进行晾干。在腌制器皿的选择上，小编建议用陶瓷比较合适，陶瓷腌制出来的菜，因为透气性也比较好，但是又不影响密封性，所以腌制出来的韭菜辣椒，味道肯定一级棒，让人垂涎欲滴啊。
3、将盐和相关的佐料放入腌制的器皿中，韭菜和辣椒要充分压平，和调料也要充分搅拌均匀后混合，避免出现味道不均匀的情况，然后将陶瓷器皿进行密封处理，一般在通风的地方密封一周即可拿出来食用，食用的时候，直接拿出来搅拌一下就行，放入冰箱冷冻也可以。
热心网友
时间：2022-06-18 12:58
选用陶瓷的器皿来腌制韭菜辣椒比较好，把器皿消毒洗净晾干一般有泡腌和干腌两种：泡腌 是把辣椒和韭菜放入用调好的盐水中，再加入八角和花椒等调味品来腌制把辣椒和韭菜段放入器皿中，再放入调味品，之后加入用开水调配的凉盐水便可以了封好口，放在阴凉的地方腌制两三天便可以了，食用前去除上面的卤液干腌将辣椒和韭菜铺在容器内，每铺一层便撒一层的盐和花椒粉便可以一般是上层盐多，下层盐少，放在阴凉的地方记得每天查看一次，注意散热，腌渍一个星期后，便可以了
