什么竹子不能吃
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发布时间：2022-04-21 07:01
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热心网友
时间：2022-06-18 14:30
竹子的笋都可以吃。
根据笋的产地、发笋之时不同又分很多种：淡笋、甘笋、苦笋、冬笋、春笋。唐梁介绍，笋性味甘、微寒，无毒；利膈下气，化热消痰爽胃。多数用于食用。笋不含脂肪、淀粉少，属于天然低脂、低热量的食品，是肥胖者的减肥佳品。
笋含有一定量的蛋白质、糖类、胡萝卜素，还有维生素B1、B2、维生素C以及钙、磷、铁、镁等，含多种人体必需氨基酸。笋中纤维素含量较高，在肠道内可以减少人体对脂肪的吸收，增加肠道蠕动促进粪便排出，不仅能防治便秘，而且可降低与高血脂有关疾病的发病率。
扩展资料：
笋是竹子初从土里长出的嫩芽，以嫩的口感最佳，挑选时看其颜色，以嫩*为佳、笋肉颜色越白则越嫩。笋节与笋节之间越鲜嫩越好。他提醒，吃笋还有以下注意事项：
1、春笋食用不宜过量。在食用笋时，应将它烧熟煮透，或用开水烫5~10分钟，然后再配其他食物炒食。这样，大部分草酸在高温下分解，又减少其涩感，使味道更鲜美。
2、笋中所含的草酸很容易和钙结合成为草酸钙，因此患有泌尿道结石的人不宜多吃。因笋中含的草酸会影响人体对钙和锌的吸收和利用，所以生长期的儿童及骨质疏松者应注意不宜多吃笋。
3、笋性味甘寒，含较多的粗纤维素，凡脾胃虚弱、消化道溃疡、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等患者，忌食寒性、难消化之物，所以不宜吃笋，以免加重病情。古人认为，加生姜、麻油可减少其滑利大肠之弊。
参考资料来源：人民网-春季如何吃春笋 笋系大寒之品并非人人能吃
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时间：2022-06-18 14:30
毛竹的笋也可以吃的。
毛竹的笋一年四季分为三种笋：春季：春笋，也叫毛笋；夏季：鞭笋；冬季：冬笋。
春笋长成后会成为毛竹，体型最大，初春时节直至清明的春笋口感较差，有强烈的“哈”嘴感，等到第二批春笋出来时就可以食用了，因为这批笋时间不对，也无法长成竹子，半途就会死去。不过不管什么时候的春笋，只要经过腌制、晾晒等加工，都能食用。
鞭笋最终会长成地下的竹鞭，它的作用就是扩大竹林面积，春笋则是增加毛竹数量，口感较好。
冬笋不会长成什么，却是味道极佳的山货。
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时间：2022-06-18 14:31
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时间：2022-06-18 14:31
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时间：2022-06-18 14:32
