罗氏虾怎么做才好吃

发布网友 发布时间：2022-04-21 06:58

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热心网友 时间：2022-06-18 14:14

蒜蓉罗氏虾

主料：虾15只

调料：青葱1根、蚝油1小勺、生抽1勺、糖1小勺、料酒1勺、盐1小勺、蒜瓣3-4瓣

做法步骤：

1、把虾洗净，用剪刀将虾背剪开，然后用刀切开，底部不要切开，在切好的虾上放少许食盐，并倒入少许料酒腌制10分钟，将虾摆入盘内。

2、铺上少许葱白。

3、入烧开水的锅中蒸8分钟左右。

4、取出蒸好的虾,挑出葱白，倒出多余的汁水。

5、热锅冷油，倒入蒜蓉爆香离火倒入蒸好的虾中。

6、利用锅中余温烧热酱料水（蚝油、生抽、糖和少量的水调匀），浇在虾上，洒点葱花即可。

热心网友 时间：2022-06-18 14:15

1、将虾洗净用刀在虾背上划开，挑去虾线洗净，蘸上淀粉，香菇、红辣椒洗净切成条，韭黄洗净切成段。

2、将鸡精、胡椒粉、香油、料酒、水淀粉调成汁待用。

3、坐锅点火倒油，油热放入虾炸至变色捞出沥干油。

4、锅内留余油，油热倒人香菇、韭黄、红辣椒、虾翻炒，加入调好的汁，再放入韭黄、盐炒匀，淋入香油，撒上芝麻即可出锅。特点味道鲜美，虾肉鲜嫩。

扩展资料

罗氏虾罗氏虾，亦称白脚虾、马来西亚大虾、金钱虾、万氏对虾等，是一种大型淡水经济虾类 , 营养丰富，素有淡水虾王之称，是城市居民的常见食物。

罗氏虾原产地集中在厄瓜多尔沿岸，是目前世界上养殖量最高的三大虾种之一。其壳薄体肥，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。除富有一般淡水虾类的风味之外，成熟的罗氏沼虾头胸甲内充满了生殖腺，具有近似于蟹黄的特殊鲜美之味。

罗氏虾，又名“罗氏沼虾”、淡水长臂大虾,具有生长快、个体大,食性广、生长周期短、易饲养等优点,是一种理想的养殖品种,而且营养丰富,可食部分含蛋白质20.5%。

热心网友 时间：2022-06-18 14:15

爆炒。

罗氏虾(Macrobrachium rosenbergii)罗氏虾，亦称白脚虾、马来西亚大虾、金钱虾、万氏对虾等，是一种大型淡水经济虾类 , 营养丰富，素有淡水虾王之称，是城市居民的常见食物。 

罗氏虾原产地集中在厄瓜多尔沿岸，是目前世界上养殖量最高的三大虾种之一。其壳薄体肥，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。除富有一般淡水虾类的风味之外，成熟的罗氏沼虾头胸甲内充满了生殖腺，具有近似于蟹黄的特殊鲜美之味。

体肥大，青褐色。每节腹部有附肢1对，尾部附肢变化为尾扇。头*粗大，腹部起向后逐渐变细。头*包括头部6节，*8节，由一个外壳包围。腹部7节，每节各有一壳包围。附肢每节1对，变化较大，由前向后分别为两对触角，3对颚，3对颚足，5对步足，5对游泳足，1对尾扇。

这些全雄性罗氏虾苗在养殖的前100 天，明显比普通的罗氏虾苗生长快 10 天左右。另外，在温度较高季节，普通罗氏虾苗养殖到 100 天左右，一些雌性虾会陆续开始抱卵，消耗营养，影响其生长，明显落后于雄性虾的长速，而养殖全雄性罗氏虾苗则避免了这种状况。

特 色:亦称白脚虾、马来西亚大虾、金钱虾、万氏对虾等，素有淡水虾王之称。

其壳薄体肥，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。除富有一般淡水虾类的风味之外，成熟的罗氏沼虾头胸甲内充满了生殖腺，具有近似于蟹黄的特殊鲜美之味。

热心网友 时间：2022-06-18 14:16