白切鸡烧好会变颜色怎么办！？

发布网友发布时间：2022-04-21 06:22

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热心网友时间：2023-06-22 16:00

如果烧白切鸡的时候使用的是花生油，在烧的过程中可能会出现花生油上色的情况。这种情况通常是由于花生油的油质较轻，在高温下容易氧化而导致色变。

如果出现了花生油上色的情况，可以尝试以下方法来解决：

将花生油替换为其他油类：如菜油、葵花油等油质较重的油类，在高温下不容易氧化，可以减少花生油上色的情况。

将花生油加热到较高温度后再使用：花生油在较高温度下氧化的速度较慢，可以减少花生油上色的情况。

将花生油和其他油类混合使用：可以将花生油和其他油类混合使用，如菜油、葵花油等，

热心网友时间：2023-06-22 16:00

烧白切鸡花生油上色怎么办：可以用一个小刷子刷上色。用花生油上过色的白切鸡，色泽金黄，鸡味浓郁。配合灵魂酱汁姜葱蓉汁，简直一绝，回味无穷。