铁钉下酒原理

发布网友发布时间：2022-04-21 06:18

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热心网友时间：2022-06-18 11:05

铁钉下酒原理就是借助铁钉的铁锈味配酒，铁钉下酒不是吃到肚子里，而是含在嘴里嘬铁锈，铁锈在酒精的作用下，还有丝丝爽口的甜意。

嘬铁钉下酒是很多地区都有的民间传说，嘬铁钉下酒曾经真实的存在于穷街坊的生活中。在匮乏时期，铁钉因为这口铁腥味竟真的当过穷人的下酒小菜。

将钉子蘸盐水或醋，嘬一下钉子喝一口酒，这是一种令人难以启齿的味觉往事，如今成了充满年代感的玩笑供人玩味。

铁钉下酒的来历

铁钉就酒可追溯到中华*前的光绪年间。最晚见于1993年。最早见于车老板儿（赶大车的），也有一说起自八旗子弟，旗门大爷那几种超经典的“下酒菜”石头和铁钉让喜欢喝酒的人敬佩不已，一起拿铁钉喝酒的朋友才称为老铁。

有文记载，清朝末年八旗破落子弟有人不知从哪弄来一瓶当地的土酒，性烈。众喝酒人围在桌子推杯换盏的干喝，没滋味的干喝使得每人的喉咙火烧火燎。

弄酒来的不甘寂寞翻箱倒柜的找着能当下酒菜的佐物，终未找到。借着昏暗的烛光，一眼瞥见墙上钉着的几颗钉子，拔出钉子就酒。众*喜过旺，皆曰：爽！钉子分到众人手中，每人一颗。昏暗中掠去锈迹斑斑钉子上的浮尘，开喝。