家常版葱爆羊肉的具体做法是什么呢？

发布网友发布时间：2022-04-21 06:20

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热心网友时间：2022-06-18 11:21

主料：羊肉(肥瘦)200克、大葱1根。

辅料：姜丝10克、生抽40克、料酒2克、胡椒粉1克、盐1克、食用油10克、玉米淀粉5克。

葱爆羊肉的做法：

1、羊肉切成薄片。

2、葱白和葱芯分开切好，再切点姜丝。

3、羊肉加入适量胡椒粉（去腥去膻）。

4、倒入生抽。

5、加入玉米淀粉5克。

6、抓匀腌制5分钟。

7、锅烧热放点油下入葱白煸香盛出。

8、热锅凉油放入姜丝煸香。

9、煸出姜味立刻下入羊肉片大火爆炒。

10、炒的变色就好。

11、倒入少许料酒翻炒均匀。

12、加入葱白翻炒均匀。

13、倒入葱芯翻炒一下。

14、加入少许盐炒匀出锅。

15、成品。

热心网友时间：2022-06-18 11:21

葱爆羊肉

〖原料〗羊肉片250克、大葱1根、酱油15ml、米醋15ml、白糖8克、盐5克、香菜一小把。

〖做法〗先将大葱切成斜片、香菜洗净后切成约3厘米上的短备用；

2、油锅加热到5成热时，放入羊肉片迅速翻炒；

3、看到羊肉片开始变白时，放入大葱，加入酱油、白糖、盐，翻炒均匀，直到肉片全部变白；

4、羊肉成熟后，淋入米醋，放入香菜段翻炒均匀后立即出锅。
5、完成效果。

热心网友时间：2022-06-18 11:22

付费内容限时免费查看回答葱爆羊肉也是一道非常好吃的家常菜,此菜羊肉滑嫩,鲜香不膻,食后回味无穷,你一定要做来尝尝哟.如果你想知道葱爆羊肉怎么做最美味,就接着往下看吧。

食材明细

羊肉片、大葱、香油、盐、鸡粉、料酒、生抽、米醋、姜。

1、材料：羊肉片、大葱

调味：香油、盐、鸡粉、料酒、生抽、米醋、姜

2、大葱洗净后斜切片、姜切丝备用。

3、羊肉片加入盐、鸡粉、生抽、香油、料酒、葱姜丝各适量，搅匀腌制15分钟。

4、锅置火上少许油烧热，将一半的大葱爆香。

5、下入腌制好的羊肉片大火翻炒。

6、待羊肉略微变色，加入剩下的大葱。

7、迅速加生抽翻炒均匀。

8、大葱炒至略塌秧，淋入香醋炒匀即可出锅。