正宗陈皮制作方法

发布网友发布时间：2022-04-21 06:38

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热心网友时间：2022-06-18 12:09

选好的橘子制作陈皮非常重要，选择皮质黄的橘子，不能带有青色，剥橘子的时候尽量剥大块点，把橘子皮放太阳底下晒干，晒干后，放蒸锅里蒸软，把蒸好的橘子皮再次晒干，蒸晒重复四五次，每年天气好把陈皮拿出来晒晒，陈皮越久价值越高。

选橘子

　　选择新鲜的皮质黄的橘子，不能带有青色，

　　然后剥橘子，剥橘子的时候尽量剥大块点，

　　蒸晒橘子

　　把橘子皮放太阳底下晒干，晒干后，放蒸锅里蒸软，把蒸好的橘子皮再次晒干，蒸晒重复四五次。不断的蒸晒有助于去除橘子表面的细菌及农药残留物

　　密封保存

　　晒干后可找一个密封的罐子装起来即可。注意：不能是塑料罐以免会挥发味道使陈皮变质。

　　存放一段时间当它变软了，就取出晒晒再进行存储，陈皮就成型了。每年把陈皮拿出来晒晒，十年之后的陈皮价值比较高，陈皮可以用于咳嗽痰多，脘腹胀满食少吐泻、

　　结语：陈皮一般是用来药用，可以用于咳嗽痰多、脘腹胀满、食少吐泻，还可以泡茶或做菜的调料，用处多多。

热心网友时间：2022-06-18 12:10

付费内容限时免费查看回答您好，很高兴回答你的问题，陈皮为芸香科植物橘（Citrus reticulata Blanco）及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。其制作方法如下：

1、制作陈皮所需要的原料就是橘子皮。首先要购买一些新鲜的橘子，挑选的时候，尽量选择皮比较薄，比较柔软的橘子，这种橘子制作的陈皮味道会非常好。

先把橘子清洗干净，将剥好的橘子皮放入蒸笼中，然后大火烧开锅中的水，将橘子皮蒸熟；水开以后蒸10分钟左右就可以关火了。当橘子皮都熟透了，变得比价软烂的时候将橘子皮小心的从蒸笼中倒出来，铺在阳光下进行暴晒。晒干以后，陈皮就制作完成了。可以将陈皮装在密封的瓶子里。无论是炖肉还是泡茶都可以直接拿来用。