油炸蚕豆的做法视频

发布网友发布时间：2022-04-21 06:11

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热心网友时间：2022-04-16 20:18

用料：蚕豆适量、小香葱一把、盐半勺、糖1/4勺、鸡粉半勺
步骤：1.新鲜的蚕豆剥皮，一定要买新鲜的菜豆，炒出来才会香嫩，嫩绿的一颗颗饱满的蚕豆。2.剥出来一颗颗的蚕豆，有些蚕豆有坏的，霉菌和斑点，记得都挑出来。3.水中撒一点盐，将蚕豆稍稍浸泡清洗一下。4.香葱切成小段，葱白部分可以长一些，葱绿切的碎一些。5.锅中放油，烧至五成热之后放入三分之一的葱段，最好是葱白的部分。6.炒出葱油后，放入沥干水分的蚕豆。7.翻炒片刻，让每一粒蚕豆上都均匀的沾裹上葱油。8.倒入没过蚕豆的清水，盖上盖子，焖煮到蚕豆成熟。9.收汁，加少许盐，糖，鸡精后，把剩余的香葱撒进去，翻炒均匀，炒到差不多锅中水分收干即可。10.满满葱油味的蚕豆，是这个夏天最简单又纯粹的美味。