橘子放冰箱会变酸吗

发布网友发布时间：2022-04-21 06:27

共1个回答

热心网友时间：2023-08-18 12:23

橘子放冰箱不会变酸，反而会变甜。

由于存放时间过长，橘子中的水分在不断的蒸发减少，而橘子中糖的浓度在不断的提高，这是糖化过程的反应，所以放久了会变甜。

橘子中含有丰富的维生素C与柠檬酸，前者具有美容养颜作用，后者则具有消除疲劳的作用，并且橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，降低胆固醇。中医认为橘子具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的功效。

出自储存方法：

不要直接将橘子放在冰箱或放在冷冻层保存，掌握好方法可以放冰箱冷藏室冷藏保存。

橘子用保鲜袋或者密封的袋子装着放在冰箱里面可以避免橘子失水，有条件的话还可以用真空包装橘子放在冰箱里面，然后将冰箱冷藏层的温度设置成4℃左右，这个温度下橘子的呼吸作用较弱，对营养物质的消耗较少，而且橘子不会冻伤。