问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501

炸薯条是不是垃圾食品?

发布网友 发布时间:2022-04-21 06:54

我来回答

4个回答

热心网友 时间:2022-06-18 13:52

炸鸡腿、炸薯条等油炸食品被很多人称为“垃圾食品”,这是非常有道理的。我从五个方面阐述油炸食品的危害:

一、大大损失食物的营养

油炸食物的烹调温度通常在200度左右,在这样的温度下,大部分的营养素都有损失,维生素C几乎全部损失,维生素B2和尼克酸损失过半,蛋白质的吸收率大大降低,油脂中的必需脂肪酸也会大量损失,经过油炸的食物,其营养价值不及食物原有的1/3。



二、额外增加的高热量高脂肪

食物经过油炸吸入了大量的油脂,使得食物的热量大幅升高。

例如,100克土豆的热量是77千卡,而100克炸土豆片就有615千卡的热量。

经常食用高热量高脂肪的食物,会增加超重肥胖的风险,而超重肥胖又会增加患上糖尿病、高血压、痛风、心脑血管疾病以及某些癌症的风险。



三、加重消化道负担

食物经过油炸,质地通常变得更粗糙,食物表层被一层油脂膜包裹,有些容易消化的食物也会发生变化,变得难以消化,这无疑会增加从口腔到胃、到肠道整个消化系统的负担,如果咀嚼不充分,还有可能划伤食管。

例如,本来很好的消化的馒头等面粉制作的食物,变成油条、油饼后,相对就难消化了。



四、可能的致癌物质

富含碳水化合物、蛋白质的食物,在高温加热时会发生美拉德反应,它可以使食物的颜色加深并赋予食物风味,例如金*的炸薯条,但同时也容易产生一种可能的致癌物质——丙烯酰胺。



流行病学观察研究表明,长期的低剂量的接触丙烯酰胺,可能会出现嗜睡、情绪和记忆改变、幻觉等症状。世界卫生组织(WHO)提示成年人每天摄入的丙烯酰胺量不应超过1微克。

五、不可忽视的厨房油烟污染

有研究表明,超过60%的女性肺癌患者长期接触油烟,这是因为食用油在高温加热时产生的油烟中,可能含有丙烯醛、苯并芘等致突变和致癌物质。



因此,在炒菜、煎炸食物时,开火的同时一定开抽油烟机,烹调完成5分钟后,再关闭抽油烟机,务必让烹调产生的油烟散尽。另外,要尽量避免多次、重复利用煎炸的油,以免增加产生的油烟。

综上,建议油炸食品不要大量食用,也不要经常食用,偶尔吃吃解解馋就好啦。



热心网友 时间:2022-06-18 13:52

因为炸薯条是油炸食品,热量特别高,而且很油腻。

热心网友 时间:2022-06-18 13:53

因为炸薯条本来就属于膨化食品,在做的时候需要用油炸的,而有一些商家那些油是不干净的,所以有很多人都把薯条称为垃圾食品。

热心网友 时间:2022-06-18 13:53

这是因为薯条本来就是有土豆制作的,而且土豆也属于淀粉含量比较高的食物,再加上高温油炸,脂肪含量会比较高,而且也比较难消化。
声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com
怎么网页突然自动关闭 网页为什么会突然自动关闭 网页自动关闭什么原因 怎么在微信里面自己组建群聊 门开在东南角,北面中间有窗,办公桌如何摆放 请推荐一款app导航系统,地图信息准确,界面友好,主要用于在境外... 急求一款app导航系统,地图信息准确,界面别太多杂乱的东西,主要用在境外... 欠了闪银3600,逾期125天,今天算了下,差不多要还6000,不还会怎么样?_百 ... 怎么进出口货物老被查验,难道被盯上了?海关是如何查验的,海关查验... 来料加工海关会查什么 外贸知识:海关查验详解 油炸食品有好处吗? 市场上的油炸食品对人有害么? 油炸食物吃多了的危害 油炸食品没有营养吗? 薯条的保质期是多少? 肯德基里面的炸鸡腿隔夜可以吃吗 麦当劳买的炸鸡隔天可以吃吗? 炸鸡常温下能放多久 小米手机一晚上电全没了怎么办 小米1s电池越来越不耐用了怎么办? 小米手机电池保养技巧 求一份家庭用餐比较全面的菜谱?谢谢大家。 胡萝卜炒莲藕的家常做法大全怎么做好吃视 红米5清理虚电代码? 粤菜是指什么?怎么样做家常粤菜? 如何清除小米手机的电池信息? 求水果,食物,饮料类的全部英语单词,急用!!! 常见的粤菜有那些! 手机耗电太快了怎么解决小米 油炸食品放了两天还能吃吗 惊蛰过后是什么 惊蛰后面是什么节气 请问惊蛰是个什么节日? 怎么学PS 如何学习photoshop 如何从零基础入门并精通PS 如何零基础自学ps cg插画手绘入门 photoshop怎么学? 女生在手指上纹什么图案好看呢? 作为ps新手,我需要怎么学习。 璁鸿堪姘戜富闱╁懡镞舵湡涓�浗鍏变骇鍏氩啘鏉戝湡鍦版敛绛% 女生纹身在中指上应该要什么图或者字 想在中指内侧纹身求推荐 女生手面上或手指上适合什么纹身图案 我想纹个纹身在中指上'那种比较好一点 女生 手指纹身 求图片 有好看的给我看吧 女生中指有纹身(丘比特之箭)你们会反感吗?.. 女人左手指纹身h 一个女的为什么在手指上纹身?