烧鱼没有生姜，可以用什么代替？

发布网友发布时间：2022-04-21 06:54

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热心网友时间：2022-06-18 13:49

　　烧鱼汤没姜可以用料酒或是醋替代，都能起到很好的去腥的作用。如金针菇鲫鱼汤的做法如下。
　　材料：鲫鱼1条、金针菇250克、枸杞子10粒、大葱若干、小葱适量、盐1勺，料酒2勺，醋1勺。
　　做法
　　1、鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划3个口子。
　　2、下油锅煎至两面金*取出备用。
　　3、把鱼放入砂锅或汤锅内，加入适量的水，最少要没过鱼身。加入料酒、盐、葱段。开大火加盖煮。
　　4、等开锅加入枸杞子，换小火煮20分钟。
　　5、加入金针菇。
　　6、5分钟后加醋即可出锅，撒入小葱末装扮即可。

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