怎样炸油饼好吃又软和

发布网友发布时间：2022-05-06 01:59

共2个回答

热心网友时间：2022-06-28 12:15

炸油饼

材料
面粉，水，盐少许，鸡蛋，白糖，油

做法
1.用自发面粉加适量白糖、鸡蛋、少许盐加水调和成面团（面团要软一些），放在温暖处醒发半小时后便可开始制作。
2.把面团分成若干剂子，两手搓油把剂子按扁平状，用刀在中间划三刀（目的是炸制过程中避免面片起大泡）。
3.放入热油（高温）中开炸，一面起泡后再翻面炸至上色，一个油饼只需两分钟即熟。

热心网友时间：2022-06-28 12:16

活的面不能硬。锅的温度不能太低，要120到150，那样炸的会软点。还有就是泡打粉不要太多哦！

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