来问下温州这边不鱼样的酸菜小鱼好不好吃?

发布网友发布时间：2022-05-05 23:20

共2个回答

热心网友时间：2022-06-28 07:13

好吃啊，不然为什么店里那么多人

热心网友时间：2022-06-28 07:13

食材用料：
深海鱼肉300g

五花肉150g
土豆淀粉3大勺

鸡蛋清1个
姜适量相克食物

盐适量
糖1小匙相克食物

鸡精可有可无
菜谱做法：
1.鱼剔骨去皮。
2.鱼肉和五花肉切丁儿，和在一起跺成泥。
3.姜切小细丁儿，倒点清水渗出姜汁。
4.剁碎的五花肉与鱼肉，已经很均匀了。
5.加入适量盐、白糖、鸡精、蛋清、姜汁、水淀粉抓匀。
6.抓匀后，手抓起一直往一个方向砸，直到砸的鱼肉和五花肉完全融合一起。
7.做成一个个椭圆的肉饼，用水淀粉拍匀，免粘锅。
8.放入油锅里炸，用慢火炸至表面金黄捞出。
9.炸好的鱼饼。
10.放在蒸锅上蒸，差不多要蒸15分钟。
11.蒸好的鱼饼，已经闻到鱼饼的香味儿了。
12.放凉，切片儿。
13.装盘，温州民间特产！